山茶籽的成熟時間通常是在每年的10月至11月。這一時期，山茶樹上的果實逐漸由青轉(zhuǎn)黃，直至完全成熟，呈現(xiàn)出深褐色或黑色，表明種子已經(jīng)達到了的收獲狀態(tài)。
山茶籽的成熟過程受到多種因素的影響，主要包括氣候條件、地理位置以及品種特性等。在中國南方地區(qū)，由于氣候溫暖濕潤，山茶籽的生長期相對較短，因此其成熟期可能會稍早于北方地區(qū)。不同品種的山茶樹，其果實的成熟周期也存在差異，一些早熟品種可能在9月底就開始進入成熟階段，而晚熟品種則可能要到12月初才能達到采摘時期。
山茶籽的采收時機對于保證其品質(zhì)至關(guān)重要。過早采摘會導(dǎo)致油分含量不足，影響最終產(chǎn)品的質(zhì)量；而過晚采摘，則可能導(dǎo)致果實自然脫落，造成資源浪費。適時準(zhǔn)確地判斷山茶籽的成熟度，選擇合適的采收時間，是提高山茶油產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。
為了確保獲得高質(zhì)量的山茶籽，種植者通常會根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，結(jié)合觀察植株生長狀況及果實顏色變化等因素，來決定最適宜的收獲時間。當(dāng)發(fā)現(xiàn)山茶果表皮開始出現(xiàn)裂紋，且內(nèi)部種子呈現(xiàn)飽滿狀態(tài)時，即可認(rèn)為達到了理想的采收標(biāo)準(zhǔn)。
品名：茶葉樹種子
高度：3~10m
特點：品質(zhì)好，抗性佳，傳統(tǒng)品種，適應(yīng)性強。
種植量：10~20kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子