除菠菜以外的葉子菜主要包括以下幾種：
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生菜（Lactuca sativa）：生菜是一種常見的涼拌蔬菜，含有豐富的維生素A和C，以及礦物質(zhì)如鉀、鐵等。它具有清熱解毒、利尿消腫的功效，適合夏季食用。
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油麥菜（Chicorium intybus var. foliosum）：油麥菜口感脆嫩，富含維生素C、維生素K及鈣質(zhì)，有助于促進骨骼健康。它還具有一定的降血脂作用，對預防心血管疾病有益。
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小白菜（Brassica rapa subsp. chinensis）：小白菜營養(yǎng)全面，含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C含量較高，能有效提高人體免疫力。它還含有較多的膳食纖維，有利于消化系統(tǒng)健康。
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大白菜（Brassica rapa subsp. pekinensis）：大白菜是冬季常見蔬菜之一，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和微量元素，具有較好的抗氧化效果。常吃可以潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃。
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苦菊（Cichorium endivia）：苦菊味道微苦，但營養(yǎng)價值高，含有的維生素B族、維生素E以及硒元素能夠幫助改善皮膚狀態(tài)，增強身體抵抗力。
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空心菜（Ipomoea aquatica）：空心菜又名蕹菜，含有大量的維生素A、C和鈣、磷等礦物質(zhì)，對防治夜盲癥、促進骨骼生長發(fā)育有一定好處。其性寒涼，可清熱解毒、利水消腫。
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芹菜（Apium graveolens）：芹菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂等成分，對于調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇水平都有積極作用。
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芥藍（Brassica oleracea var. alboglabra）：芥藍屬于十字花科植物，富含硫化物、異硫氰酸酯等活性物質(zhì)，具有抗癌防癌的效果。它也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，適合減肥期間食用。
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羽衣甘藍（Brassica oleracea var. acephala）：近年來逐漸受到人們喜愛的羽衣甘藍，含有極高的維生素K和維生素C，能夠強化骨骼、提高免疫力。它的低熱量特性也使其成為理想的減肥食品。
這些葉子菜不僅種類多樣，而且各自具有獨特的營養(yǎng)價值與健康功效，在日常飲食中適量搭配食用，可以更好地滿足人體對不同營養(yǎng)素的需求。
品名：菠菜種子
高度：50~100cm
特點：生長快，產(chǎn)量高，抗性好，適應性強。
種植量：2~3kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規(guī)格：全新種子