醋溜青麻葉白菜是一道具有酸爽口感的家常菜，主要材料為青麻葉和白菜，輔以蔥、姜、蒜等調(diào)味料，通過快炒的方式制作而成。

主要材料：

• 青麻葉：100克
• 白菜：200克

輔料：

• 蔥：1根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 干辣椒：2個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 生抽：1湯匙
• 醋：2湯匙
• 香油：幾滴
• 植物油：適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將青麻葉洗凈，切成適口大??；白菜洗凈后切成條狀；蔥切段，姜蒜切末，干辣椒切絲備用。
2. 熱鍋冷油：鍋中倒入適量植物油，油溫五成熱時(shí)加入蔥段、姜末、蒜末和干辣椒絲，快速翻炒出香味。
3. 下主料：將準(zhǔn)備好的青麻葉和白菜一同放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
4. 調(diào)味：待蔬菜變軟后，加入鹽、白糖、生抽調(diào)色調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加醋：沿鍋邊淋入醋，迅速翻炒幾下，使醋香充分融入菜肴中。
6. 出鍋裝盤：撒上幾滴香油增香，快速翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 炒制過程中火候不宜過大，以免蔬菜過度軟爛失去脆感。
• 加入醋的時(shí)候要沿著鍋邊快速淋入，這樣可以更好地激發(fā)醋的香氣。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)調(diào)整辣椒的數(shù)量和種類，增加菜品的風(fēng)味層次。

這道菜色澤鮮艷，酸甜適口，不僅開胃解膩，還富含維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分，是秋冬季節(jié)里一道不可多得的美味佳肴。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子