青麻葉白菜做面食的主要做法是將其作為餡料，用于制作餃子、包子或餅等面食。下面詳細(xì)介紹幾種常見的做法：

1. 青麻葉白菜餡餃子

準(zhǔn)備材料

• 青麻葉白菜500克
• 豬肉餡300克
• 蔥2根
• 姜1小塊
• 生抽、老抽各適量
• 鹽、雞精各適量
• 香油少許

制作步驟

1. 準(zhǔn)備餡料：將青麻葉白菜洗凈，切碎后用鹽腌制10分鐘，擠干水分；蔥姜切末。
2. 調(diào)制肉餡：將豬肉餡放入大碗中，加入蔥姜末、生抽、老抽、鹽、雞精和香油，攪拌均勻。
3. 混合餡料：將處理好的青麻葉白菜與肉餡混合，再次攪拌均勻。
4. 包餃子：取適量餡料包入餃子皮中，捏緊封口。
5. 煮餃子：水開后下入餃子，待水再次燒開后加入一碗冷水，重復(fù)三次，直至餃子全部浮起即可撈出。

2. 青麻葉白菜包子

準(zhǔn)備材料

• 青麻葉白菜500克
• 豬肉餡300克
• 發(fā)酵面粉500克
• 溫水250毫升
• 白糖10克
• 干酵母5克
• 蔥、姜各適量
• 生抽、鹽、雞精各適量

制作步驟

1. 和面：將發(fā)酵面粉、白糖、干酵母混合，慢慢加入溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。
2. 準(zhǔn)備餡料：同餃子餡的準(zhǔn)備方法。
3. 包包子：將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成圓形皮，包入餡料，捏緊封口。
4. 蒸包子：將包好的包子放入蒸籠中，大火蒸20分鐘即可。

3. 青麻葉白菜煎餅

準(zhǔn)備材料

• 青麻葉白菜300克
• 雞蛋2個(gè)
• 中筋面粉100克
• 水適量
• 鹽、胡椒粉各適量
• 植物油少許

制作步驟

1. 準(zhǔn)備菜泥：將青麻葉白菜洗凈切碎，用開水焯燙后擠干水分備用。
2. 調(diào)面糊：將面粉、雞蛋、水、鹽、胡椒粉混合均勻，加入青麻葉白菜拌勻。
3. 煎餅：平底鍋加熱，刷一層薄油，倒入一勺面糊，攤平，中小火煎至兩面金黃即可。

以上三種做法均以青麻葉白菜為主要原料，結(jié)合不同的面食形式，既保留了青麻葉白菜的鮮美，又增加了面食的口感層次，非常適合家庭制作享用。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子