白菜（學(xué)名：Brassica rapa subsp. pekinensis）是一種十字花科蕓苔屬的二年生草本植物，但在栽培條件下通常作為一年生植物來種植。白菜原產(chǎn)于中國，是東亞地區(qū)廣泛栽培和食用的重要蔬菜之一。其特點(diǎn)是具有一個(gè)直立、肥厚的葉球，由許多層疊的葉片緊密包裹而成，這些葉片通常呈白色或淡綠色。

形態(tài)特征

• 根系：白菜的主根較短，但側(cè)根發(fā)達(dá)。
• 莖：莖短縮，不明顯，主要功能為支撐葉片。
• 葉：葉片大而肉質(zhì)，形狀從長橢圓形到倒卵形不等，邊緣平滑或有輕微波浪狀。葉面光滑或略帶蠟粉。
• 花：春季開花，黃色小花聚集成總狀花序，但作為蔬菜栽培時(shí)一般不會讓其開花。
• 果實(shí)：長角果，內(nèi)含多粒種子，不過在食用階段通常未成熟至結(jié)果期。

生長習(xí)性與環(huán)境要求

白菜喜冷涼濕潤氣候，耐寒性強(qiáng)，適宜生長溫度為15℃~20℃之間，超過25℃時(shí)生長不良，易發(fā)生病蟲害。對土壤要求不高，但以疏松肥沃、排水良好的沙壤土最為適宜。需充足光照，但也具備一定的耐陰能力。

栽培技術(shù)

• 播種時(shí)間：根據(jù)地區(qū)不同，春季或秋季均可播種。
• 育苗移栽：可先在溫室或育苗盤中培育幼苗，待長出4-6片真葉時(shí)進(jìn)行移栽。
• 水肥管理：保持土壤濕潤，定期追施氮肥促進(jìn)葉部生長。
• 病蟲防治：注意預(yù)防霜霉病、軟腐病及蚜蟲等常見問題。

營養(yǎng)價(jià)值

白菜含有豐富的維生素C、維生素K以及鉀、鈣等多種礦物質(zhì)，同時(shí)富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)人體免疫力。

食用方式

白菜可以生食也可以熟食，常見的烹飪方法包括清炒、燉煮、腌制等。在中國菜中，白菜常被用來制作酸菜魚、白菜豬肉餃子等傳統(tǒng)美食。

文化意義

在中國傳統(tǒng)文化中，白菜象征著純潔無瑕、清白正直的美好品質(zhì)，因此也被賦予了吉祥如意的文化寓意?！鞍儇?cái)”諧音“白菜”，故而白菜還被視為招財(cái)進(jìn)寶的象征，在節(jié)日慶典中經(jīng)常出現(xiàn)。

白菜不僅是一種營養(yǎng)價(jià)值高、口感佳的蔬菜，而且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和文化傳承方面都占有重要地位。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子