山杏仁與圓白菜屬于完全不同的植物類別，分別來自薔薇科和十字花科，兩者在形態(tài)、營養(yǎng)成分、食用方式及功效上都有顯著差異。

1. 形態(tài)特征

• 山杏仁：是薔薇科杏屬植物的種子，外觀呈扁平卵圓形，表皮有一層薄薄的黃棕色種皮。成熟后通常需要剝?nèi)ネ夤げ拍艿玫絻?nèi)部的可食部分。
• 圓白菜：即結(jié)球甘藍(lán)，屬于十字花科蕓薹屬，是一種葉菜類蔬菜。其葉子層層包裹形成緊密的球狀結(jié)構(gòu)，顏色從淡綠到深綠不等，有時也會出現(xiàn)紫色品種。

2. 營養(yǎng)成分

• 山杏仁：富含蛋白質(zhì)、脂肪（主要是單不飽和脂肪酸）、膳食纖維、維生素E、B族維生素以及礦物質(zhì)如鎂、鉀等。它還含有一定量的抗氧化物質(zhì)，對心血管健康有益。
• 圓白菜：含有豐富的維生素C、維生素K、維生素A（以β-胡蘿卜素形式存在）、鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)，同時含有多種植物化學(xué)物如硫化物，具有良好的抗氧化作用。

3. 食用方式

• 山杏仁：可以直接生吃作為零食，也可以炒熟或烤制后食用。山杏仁還可以加工成杏仁奶、杏仁粉等多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于烘焙和烹飪中。
• 圓白菜：既可以生食（如制作沙拉），也可以通過煮、炒、燉等多種方式進(jìn)行烹飪。常見的菜品包括清炒圓白菜、酸菜魚等。

4. 功效與作用

• 山杏仁：有助于降低血脂、控制血糖、改善腸道功能等。但需過量食用可能引起腹瀉等問題。
• 圓白菜：具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防貧血等功能。對于胃潰瘍患者來說，適量食用圓白菜還有助于緩解癥狀。

5. 注意事項

• 山杏仁：部分人群可能對其過敏，初次嘗試時應(yīng)少量試吃；苦杏仁含有氰苷，在未經(jīng)處理的情況下直接大量食用可能導(dǎo)致中毒。
• 圓白菜：雖然營養(yǎng)價值高，但對于易脹氣或者患有甲狀腺疾病的人來說，不宜過多食用。

山杏仁與圓白菜不僅在生物學(xué)分類上有本質(zhì)區(qū)別，在營養(yǎng)成分、食用方法及其對人體的作用方面也各具特色。選擇適合自己需求的食物，合理搭配飲食，才能更好地發(fā)揮它們的營養(yǎng)價值。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子