白菜青麻葉是一道具有地方特色的傳統(tǒng)小吃，主要流行于中國的北方地區(qū)，尤其是山東、河北等地。其做法如下：

1. 準備材料：主料為白菜幫（選用較為厚實的部位），輔料包括面粉、鹽、五香粉等調(diào)味品。
2. 處理白菜：將白菜幫洗凈后切成細長條狀，根據(jù)個人口味加入適量的鹽腌制10-20分鐘，讓白菜出水變軟。之后擠干水分備用。
3. 調(diào)制面糊：取適量面粉，慢慢加入清水攪拌成稠度適中的面糊，可以適當添加少許鹽和五香粉增加風味。
4. 包裹白菜：將處理好的白菜條均勻地裹上面糊。
5. 油炸：鍋中倒入足夠的食用油，加熱至6成熱時（約180℃左右），放入裹好面糊的白菜條，小火慢炸至表面金黃即可撈出瀝油。
6. 成品裝盤：將炸好的白菜青麻葉放在吸油紙上稍微吸去多余的油脂，然后擺放在盤中，可撒上一些芝麻或者辣椒粉作為點綴。

注意事項：

• 在選擇白菜時，挑選新鮮且質(zhì)地較硬的品種，這樣做出的青麻葉口感更佳。
• 調(diào)制面糊時，水與面粉的比例要掌握好，過稀則不易掛漿，過稠則會影響成品的口感。
• 炸制過程中要注意控制火候，避免外焦里生或過于油膩。
• 可以根據(jù)個人喜好調(diào)整調(diào)料，比如加入蔥花、蒜末等提味。

通過上述步驟，您就可以在家輕松制作出美味可口的白菜青麻葉了。這道小吃不僅外酥里嫩，而且營養(yǎng)健康，非常適合當作休閑零食或是家宴上的開胃菜。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子