青麻葉白菜曬成菜干的步驟主要包括：選擇合適的白菜、清洗、晾曬和保存。
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選擇白菜：首先需要挑選新鮮、無病蟲害的青麻葉白菜，這樣的白菜曬成的菜干品質(zhì)更好。選擇那些葉子厚實、色澤鮮綠的白菜。
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清洗白菜：將選好的白菜去掉老葉、黃葉，然后用清水洗凈，去除表面的泥土和雜質(zhì)。清洗時可以輕輕用手搓洗，但力度不宜過大，以免損傷葉片。
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切分白菜：將洗凈的白菜切成適于晾曬的小塊或條狀。根據(jù)個人喜好，可以選擇將整片葉子對半切開，或者切成更小的條狀。這樣做有利于加快水分蒸發(fā)，提高曬干效率。
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晾曬準備：找一個通風良好且陽光充足的地方準備晾曬。如果是在戶外晾曬，建議使用干凈的竹竿、網(wǎng)架等工具來掛放白菜，避免直接接觸地面。如果是室內(nèi)晾曬，則需確?？諝饬魍?，可利用風扇加速干燥過程。
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開始晾曬：將切好的白菜均勻地掛在準備好的晾曬工具上，注意不要堆疊在一起，保證每一片都能充分接觸到陽光和空氣。在強烈的日照下，一般需要連續(xù)晾曬2-3天；若天氣陰沉，則可能需要更長時間。
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翻動檢查：晾曬過程中，每天至少要翻動一次白菜，以確保所有部分都能均勻受熱干燥。同時也要注意觀察白菜的狀態(tài)，防止過度暴曬導致變質(zhì)。
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判斷干燥程度：當白菜變得干燥、顏色轉(zhuǎn)為深綠色或黃褐色，并且用手輕輕一折就會斷裂時，即表示已經(jīng)曬好了。此時應立即收起，以免吸濕回潮。
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妥善保存：將曬好的白菜干放入密封容器中，置于陰涼干燥處保存。為了防蟲防潮，可以在容器內(nèi)放置一些干燥劑或花椒等天然驅(qū)蟲材料。
通過上述方法制作出來的青麻葉白菜干，不僅便于長期保存，還能保留其原有的營養(yǎng)成分，是冬季餐桌上的美味佳肴之一。
品名：白菜種子
高度：20~50cm
特點：生長快，抗性好，口感好。
種植量：1~1.5kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規(guī)格：種子