龍芽菜不是青麻葉白菜。這兩種蔬菜雖然同屬十字花科，但它們?cè)谥参飳W(xué)分類、形態(tài)特征以及食用方式上都有所區(qū)別。

1. 植物學(xué)分類：龍芽菜（學(xué)名：Brassica rapa var. perviridis），又名苦菊、菊花菜等，屬于十字花科蕓薹屬。而青麻葉白菜（學(xué)名：Brassica rapa subsp. pekinensis）則是一種常見的白菜品種，同樣歸屬于十字花科蕓薹屬，但與龍芽菜相比，它更接近于普通大白菜。

2. 形態(tài)特征：龍芽菜的葉片呈長(zhǎng)條形或披針形，邊緣波狀或鋸齒狀，顏色為深綠色，莖部細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)地脆嫩。而青麻葉白菜的葉子較為寬大，邊緣平滑，顏色從淺綠到深綠不等，葉片表面有明顯的脈絡(luò)，莖部較短且粗壯。

3. 生長(zhǎng)環(huán)境：龍芽菜喜涼爽濕潤(rùn)的氣候，耐寒性強(qiáng)，適合在春季和秋季種植；而青麻葉白菜對(duì)溫度的要求相對(duì)較低，適應(yīng)性較強(qiáng)，可以在多種環(huán)境中生長(zhǎng)，但最適宜在冷涼季節(jié)栽培。

4. 食用方式：龍芽菜通常用于涼拌、炒食或者做湯，其口感清脆，略帶苦味，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素C和礦物質(zhì)。青麻葉白菜則多用于燉煮、炒食，也可生食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的膳食纖維。

5. 文化背景：在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，青麻葉白菜有著悠久的歷史，被視為冬季的重要蔬菜之一，而龍芽菜因其獨(dú)特的風(fēng)味，在現(xiàn)代餐飲中逐漸受到人們的喜愛。

盡管龍芽菜和青麻葉白菜都屬于十字花科蕓薹屬，但它們之間存在顯著差異，不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為二者相同。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子