青麻葉白菜燜土豆是一道具有濃郁地方特色的家常菜，主要流行于中國北方地區(qū)，尤其是山東、河北等地。這道菜以青麻葉白菜和土豆為主料，通過燉煮的方式制作而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

主要食材

• 青麻葉白菜：又稱青麻葉，是一種特殊的白菜品種，葉子寬大，質(zhì)地較為厚實，味道鮮美。
• 土豆：選用新鮮的土豆，質(zhì)地細膩，易于吸收其他食材的味道。

輔助材料

• 大蔥
• 姜
• 蒜
• 干辣椒（根據(jù)個人口味可選）
• 生抽
• 老抽
• 鹽
• 糖
• 雞精或味精（可選）

制作步驟

1. 準備食材：將青麻葉白菜洗凈，切成適口大?。煌炼谷テで袎K，用清水浸泡去除多余淀粉；大蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 炒香調(diào)料：鍋中加入適量油，先放入大蔥段、姜片、蒜片爆香，根據(jù)個人口味可加入干辣椒增加風味。
3. 下主料翻炒：將切好的土豆塊加入鍋中，快速翻炒至表面微黃，再加入青麻葉白菜繼續(xù)翻炒。
4. 調(diào)味燉煮：加入適量的水（水量需沒過食材），調(diào)入生抽、老抽調(diào)色，加入鹽、糖調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘，直至土豆軟爛，白菜熟透。
5. 收汁出鍋：待湯汁濃稠時，根據(jù)個人喜好可加入少量雞精或味精提鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

菜品特點

• 營養(yǎng)健康：青麻葉白菜富含維生素C和膳食纖維，有助于促進消化；土豆含有豐富的碳水化合物和多種維生素，能夠提供充足的能量。
• 口味多樣：此菜品可以根據(jù)個人口味調(diào)整，如喜歡辣味可以多放一些干辣椒，喜歡鮮甜可以適當增加糖的比例。
• 簡單易做：所需材料簡單，制作過程也不復雜，非常適合家庭日常烹飪。

小貼士

• 在燉煮過程中，注意觀察水量，避免水分過多導致菜品過于稀薄。
• 土豆在切好后用清水浸泡，可以有效去除多余的淀粉，使成品更加清爽不粘膩。
• 炒香調(diào)料時火候不宜過大，以免糊鍋影響口感。

通過上述介紹，相信您對“青麻葉白菜燜土豆”這道菜有了更加全面的了解。希望您在家中嘗試制作時也能享受到其獨特的美味。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子