青麻葉大白菜是一種在中國(guó)廣泛種植的大白菜品種，其葉子寬大、顏色深綠，形狀類(lèi)似麻葉，因此得名。這種白菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是冬季蔬菜的重要組成部分。

1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：青麻葉大白菜含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B6以及鉀、鈣等礦物質(zhì)，還含有膳食纖維，有助于促進(jìn)消化，降低膽固醇水平。
2. 食用方式：可以生食也可以烹飪，常見(jiàn)的吃法包括涼拌、燉煮、炒食等。因其質(zhì)地較為柔軟，特別適合做湯或與肉類(lèi)一起慢燉，能夠充分吸收其他食材的味道。
3. 種植特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，適合在秋季播種，冬季收獲。對(duì)土壤的要求不高，但以疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土為佳。生長(zhǎng)周期一般為60-80天左右。
4. 保健功效：除了提供必需的營(yíng)養(yǎng)素外，青麻葉大白菜還有助于清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、降血壓等作用。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，具有很好的食療價(jià)值。
5. 儲(chǔ)存方法：儲(chǔ)存溫度為0°C至2°C之間，濕度保持在90%-95%。可以將整棵大白菜根部朝下放置于陰涼通風(fēng)處，或者切片后密封冷藏保存。
6. 文化意義：在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，白菜象征著財(cái)富和吉祥，尤其是過(guò)年時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備大量白菜，寓意來(lái)年財(cái)源滾滾、生活富足。

梅菜干則是指經(jīng)過(guò)晾曬脫水處理后的梅菜（即芥菜的一種），色澤金黃，香氣濃郁，是廣東等地的傳統(tǒng)特色食品之一。

1. 制作工藝：新鮮梅菜經(jīng)過(guò)清洗、切條、晾曬等多道工序制成。傳統(tǒng)的曬制過(guò)程需要選擇晴朗天氣，確保梅菜干能充分接受陽(yáng)光照射，從而形成獨(dú)特的風(fēng)味。
2. 風(fēng)味特點(diǎn)：梅菜干具有獨(dú)特的咸香味道，口感略帶嚼勁，常被用來(lái)作為調(diào)味品，增添菜肴的風(fēng)味。
3. 常見(jiàn)搭配：最經(jīng)典的搭配莫過(guò)于“梅菜扣肉”，這道菜將五花肉與梅菜干完美結(jié)合，肥而不膩，深受人們喜愛(ài)。梅菜干還可以與其他肉類(lèi)如雞肉、鴨肉等搭配烹飪，或是單獨(dú)作為小菜食用。
4. 健康益處：雖然梅菜干經(jīng)過(guò)腌制，但適量食用仍可獲得其中的膳食纖維及微量元素，有助于改善腸道健康，促進(jìn)消化吸收。
5. 保存建議：應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮發(fā)霉。開(kāi)封后盡快食用完畢，以免影響品質(zhì)。

無(wú)論是青麻葉大白菜還是梅菜干，都是我國(guó)飲食文化中的重要組成部分，不僅美味可口，還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子