大白菜在0下9度（-9°C）的溫度下會(huì)受到凍害。

大白菜是一種耐寒性較強(qiáng)的蔬菜，但其耐寒能力也有一個(gè)限度。通常情況下，大白菜在-2°C到-3°C時(shí)就會(huì)開始出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象，而當(dāng)溫度降至-9°C時(shí)，大白菜細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)形成冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，從而引起不可逆的傷害。

低溫對(duì)大白菜的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. 細(xì)胞損傷：在極低溫度下，大白菜內(nèi)部的水分會(huì)結(jié)冰，形成冰晶，這些冰晶會(huì)對(duì)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁造成物理性損傷，導(dǎo)致細(xì)胞液流失，最終使細(xì)胞失去活力。
2. 代謝紊亂：低溫還會(huì)干擾大白菜正常的生理代謝過程，如酶活性下降、呼吸作用減弱等，影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。
3. 品質(zhì)下降：受凍后的大白菜不僅外觀上會(huì)出現(xiàn)水漬斑、腐爛等癥狀，其口感也會(huì)變得松軟、無味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅降低。
4. 病害易發(fā)：受損組織更容易遭受病原微生物侵染，加速腐敗變質(zhì)過程。

為了有效保存大白菜，建議采取以下措施：

• 將大白菜放置于0°C至5°C之間的環(huán)境中，濕度保持在85%~90%，這是最適宜的儲(chǔ)存條件。
• 使用保鮮膜或塑料袋包裹大白菜，減少水分蒸發(fā)，防止冷風(fēng)直接吹拂。
• 避免將大白菜與具有強(qiáng)烈氣味的其他食物混放，以免串味。
• 定期檢查儲(chǔ)存狀態(tài)，及時(shí)剔除已受凍或腐爛的個(gè)體，避免影響其他健康大白菜。

-9°C的低溫環(huán)境確實(shí)會(huì)對(duì)大白菜造成嚴(yán)重?fù)p害，因此在實(shí)際儲(chǔ)存過程中應(yīng)盡量避免讓其暴露在如此低的溫度條件下。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子