青麻葉和抱頭白菜的主要區(qū)別在于它們的外觀、生長習性和口感風味。

1. 外觀上的差異：青麻葉，又名小青菜、上海青等，其葉片呈深綠色，葉子較為細長，邊緣平滑或有輕微波浪，莖部較短且細，整體形態(tài)比較松散，不形成緊密的球狀。而抱頭白菜（大白菜），則有著明顯的球狀結構，葉片寬大，顏色從外向內(nèi)逐漸變淺，由深綠至淡黃白色，葉緣平滑，莖部較為粗壯，整個植株呈現(xiàn)出緊湊的包裹狀態(tài)。

2. 生長習性不同：青麻葉屬于速生型蔬菜，生長周期短，通常在播種后30-40天即可收獲，適合多次連續(xù)種植；而抱頭白菜生長周期較長，一般需要60-80天左右才能成熟，對環(huán)境條件要求較高，如溫度、水分等，適宜秋季種植。

3. 口感與風味：青麻葉質(zhì)地脆嫩，味道清甜，適合快速炒制或涼拌食用，能較好地保留其原有的鮮美滋味；抱頭白菜則肉質(zhì)厚實，口感更為細膩柔軟，烹飪時可燉煮較長時間，常用于做湯、燉菜或者腌制成泡菜等傳統(tǒng)食品。

4. 營養(yǎng)價值對比：兩者均富含維生素C、維生素K以及多種礦物質(zhì)元素，但具體含量有所差異。青麻葉中維生素A原（β-胡蘿卜素）含量較高，有助于視力保護；而抱頭白菜含有更多的膳食纖維，有利于促進腸道健康。

5. 適用場合及搭配食材：青麻葉因其清爽的特點，更適合夏季食用，可作為家常便餐中的配菜；抱頭白菜則因其耐儲存性好，冬季食用頻率更高，是北方地區(qū)冬季餐桌上的常見蔬菜之一。在搭配上，青麻葉常與豆制品、海鮮類食材相配，制作成清淡可口的小菜；抱頭白菜則多與肉類、菌菇類搭配，烹調(diào)出濃郁鮮美的菜肴。

青麻葉和抱頭白菜雖然同屬十字花科植物，但在外觀特征、栽培管理、食用方式等方面存在顯著差異，各有特色，在日常飲食中扮演著不同的角色。

品名：白菜種子

高度：20~50cm

特點：生長快，抗性好，口感好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種子