旱金蓮（Tropaeolum majus），又名印度 nasturtium、花園旱金蓮，是一種原產(chǎn)于南美洲的多年生草本植物，但通常在溫帶地區(qū)作為一年生植物栽培。它不僅因其鮮艷的花朵而受到園藝愛好者的喜愛，還因?yàn)槠淙~子和花朵具有一定的食用價(jià)值而被用于烹飪中。

旱金蓮葉子的味道

旱金蓮的葉子味道獨(dú)特，帶有輕微的胡椒味或辣味，這種味道來源于其中含有的揮發(fā)油。不同品種之間，葉子的味道可能會(huì)有所差異，有些可能更接近檸檬味，而另一些則可能更加辛辣。這種獨(dú)特的風(fēng)味使其成為沙拉、三明治以及裝飾菜肴的理想選擇。

旱金蓮葉子是否有毒

旱金蓮的葉子并不含有毒性，實(shí)際上它們是可以安全食用的。雖然旱金蓮的葉子和花朵都是可食用的，但并不意味著所有部位都適合食用。根部通常不建議食用，因?yàn)樗赡芎休^高的草酸，過量攝入可能導(dǎo)致不適。

食用注意事項(xiàng)

1. 適量食用：盡管旱金蓮的葉子和花是可食用的，但也應(yīng)適量食用。過量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良或其他輕微不適。
2. 清洗干凈：在食用之前，確保徹底清洗葉子和花朵，以去除可能存在的農(nóng)藥殘留或污垢。
3. 過敏反應(yīng)：初次嘗試時(shí)，應(yīng)該小心觀察是否會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫等。如果有任何不適，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。
4. 孕婦及哺乳期婦女：這類人群在食用前先咨詢醫(yī)療專業(yè)人士的意見，以確保安全。

旱金蓮不僅是一種美麗的觀賞植物，也是一種具有獨(dú)特風(fēng)味的可食用植物。只要注意適量食用，并做好基本的準(zhǔn)備工作，就能安全地享受它的美味了。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點(diǎn)：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗