旱金蓮（Tropaeolum majus），又名金蓮花、印度草茉莉等，是一種原產(chǎn)于南美洲的多年生草本植物，但在很多地區(qū)被當(dāng)作一年生植物栽培。它不僅具有觀賞價(jià)值，其部分部位也具有食用和藥用價(jià)值。

食用性

1. 可食用部位：旱金蓮的葉子、花朵、未成熟的種子和嫩莖都是可以食用的。葉子和花朵最常用于烹飪中。
2. 味道：旱金蓮的味道略帶辛辣，類似于水芹或芥末，這使得它成為沙拉、湯和各種菜肴中的獨(dú)特調(diào)味品。
3. 營(yíng)養(yǎng)成分：旱金蓮含有維生素C、礦物質(zhì)和其他抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力，對(duì)抗炎癥。

根莖的食用性

• 雖然旱金蓮的葉子、花朵和未成熟種子被廣泛認(rèn)為是安全可食用的，但關(guān)于其根莖是否適合人類食用的信息較少。一些資料指出，旱金蓮的根部可能含有較高濃度的某些化合物，這些化合物在大量攝入時(shí)可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
• 在沒有充分證據(jù)支持的情況下，不建議將旱金蓮的根莖作為食物來源。如果你對(duì)嘗試食用旱金蓮的任何部位感到不確定，咨詢專業(yè)的園藝師或食品專家。

注意事項(xiàng)

• 在嘗試食用旱金蓮之前，請(qǐng)確保植物沒有受到農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)的污染。
• 對(duì)于次嘗試食用旱金蓮的人，建議先少量試食，以觀察是否有過敏反應(yīng)。
• 如果您有任何健康問題或正在服用藥物，在食用前咨詢醫(yī)生。

雖然旱金蓮的許多部位都可以安全地食用，并且富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)于其根莖部分的安全性和適宜性，目前缺乏足夠的研究支持。在考慮食用時(shí)應(yīng)保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點(diǎn)：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗