旱金蓮（Tropaeolum majus），也稱為金蓮花、喇叭花等，是一種原產(chǎn)于南美洲的多年生草本植物，但通常作為一年生植物栽培。它不僅因其鮮艷的花朵和心形的葉子而受到園藝愛好者的喜愛，而且其部分部位是可以食用的。

食用部位

1. 花朵：旱金蓮的花朵是最常被食用的部分之一。它們的顏色從黃色到橙色再到紅色不等，為沙拉或裝飾菜品增添了色彩和美感。
2. 嫩葉：除了花朵，旱金蓮的嫩葉也可以食用。它們具有輕微的胡椒味，適合加入沙拉中或者作為烹飪中的調(diào)味品。
3. 未成熟的種子：在某些地區(qū)，旱金蓮未成熟的種子也會被采摘下來腌制，味道類似于小黃瓜，可以用作開胃菜。

食用方法

• 直接食用：將新鮮的旱金蓮花朵或嫩葉洗凈后直接加入沙拉中，或者作為裝飾點綴在甜點上。
• 烹飪使用：雖然花朵和葉子可以直接食用，但它們也可以用于烹飪，如炒菜、湯料等，增添風味。
• 腌制：未成熟的種子可以進行腌制處理，成為一種獨特的開胃小吃。

注意事項

盡管旱金蓮是可食用的，但在食用時仍需注意以下幾點：

• 適量食用：由于旱金蓮含有一定的辣味，過量食用可能會導(dǎo)致口腔不適。
• 過敏反應(yīng)：首次嘗試食用旱金蓮的人應(yīng)先少量試吃，觀察是否有過敏反應(yīng)。
• 避免污染：確保所食用的旱金蓮沒有噴灑過有害化學物質(zhì)，選擇有機種植的產(chǎn)品。

旱金蓮不僅美觀，還是一種安全且營養(yǎng)豐富的食材，適合作為日常飲食的一部分。在享受其美味的也要注意適量和安全。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗