旱金蓮（學(xué)名：Tropaeolum majus），又稱作金蓮花、印度草、喇叭花等，是一種原產(chǎn)于南美洲的多年生草本植物，但通常作為一年生植物栽培。除了其美麗的花朵外，旱金蓮的葉子也具有一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

食用價(jià)值

1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：旱金蓮葉子富含維生素C、維生素A、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)和微量元素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)身體健康。
2. 口感與風(fēng)味：旱金蓮的葉子帶有輕微的胡椒味和檸檬香，口感清爽，適合涼拌或作為沙拉的一部分。它的這種獨(dú)特風(fēng)味可以為菜肴增添一抹清新的氣息。
3. 烹飪方式：
   • 生食：最常見的方式是直接將新鮮的葉子洗凈后加入沙拉中食用。
   • 烹飪：也可以稍微炒一下或者用來做湯，但烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
4. 注意事項(xiàng)：雖然旱金蓮葉子對(duì)人體有益，但食用時(shí)也需適量，特別是對(duì)于孕婦和小孩來說，建議先咨詢醫(yī)生意見再?zèng)Q定是否食用。

藥用價(jià)值

1. 抗炎作用：研究表明，旱金蓮含有能夠幫助減輕炎癥反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。
2. 抗氧化性：它含有的天然抗氧化劑可以幫助抵抗自由基，減緩細(xì)胞老化過程。
3. 促進(jìn)消化：適量食用旱金蓮葉子有助于刺激胃液分泌，改善消化功能。

安全提示

盡管旱金蓮葉子具有上述益處，但在野外采摘時(shí)應(yīng)確保其未被農(nóng)藥污染，并且選擇有機(jī)種植的產(chǎn)品。個(gè)別人群可能會(huì)對(duì)旱金蓮產(chǎn)生過敏反應(yīng)，初次嘗試時(shí)應(yīng)少量試吃，觀察是否有不適反應(yīng)。

旱金蓮不僅是一種觀賞價(jià)值極高的植物，其葉子也是一種健康美味的食材，合理利用可以為我們的飲食生活帶來更多的樂趣和益處。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點(diǎn)：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗