提到“像旱金蓮的菜”，很多人可能會(huì)想到的是“金蓮花”（Tropaeolum majus），但這里可能是指一種在中國南方地區(qū)廣泛食用的植物——“旱金蓮”（學(xué)名：Tropaeolum tuberosum），不過更準(zhǔn)確地來說，這種植物在中國通常被稱為“山慈姑”或“土人參”。根據(jù)您的描述，您可能指的是另一種植物，即“金蓮花”（Tropaeolum majus）的近親，或者是一種外觀與金蓮花相似，但在某些地方被當(dāng)作蔬菜食用的植物。

1. 金蓮花（Tropaeolum majus）

• 別名：金盞花、旱金蓮。
• 科屬：屬于金蓮花科金蓮花屬的一年生或多年生草本植物。
• 形態(tài)特征：葉子圓形或腎形，邊緣有鋸齒；花朵鮮艷，顏色多樣，常見的有黃色、橙色等，形狀類似蝴蝶。
• 分布：原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在世界各地都有栽培。
• 用途：
  • 觀賞：因其美麗的花朵而常用于園藝裝飾。
  • 藥用：在一些國家和地區(qū)，金蓮花被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，據(jù)說具有消炎、解毒的功效。
  • 食用：在一些地方，金蓮花的嫩葉和花朵可以作為蔬菜食用，口感清新，可涼拌、炒食或做湯。

2. 山慈姑（Tropaeolum tuberosum）

• 別名：土人參、山慈菇。
• 科屬：同樣屬于金蓮花科金蓮花屬，但與金蓮花不同，它是一種多年生草本植物。
• 形態(tài)特征：根莖肥大，呈塊狀，表皮黃褐色；葉子心臟形；花小，黃色。
• 分布：主要分布在南美洲安第斯山脈地區(qū)，中國南方部分地區(qū)也有引種栽培。
• 用途：
  • 食用：山慈姑的根莖富含營養(yǎng)，可以煮食、燉湯，味道獨(dú)特，是當(dāng)?shù)刂匾氖澄飦碓粗弧?/li>
  • 藥用：在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，山慈姑被認(rèn)為具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)身健體的作用。

注意事項(xiàng)

雖然這兩種植物都被稱為“旱金蓮”，但實(shí)際上它們是不同的物種，且在形態(tài)、分布、用途等方面存在顯著差異。如果您是在尋找一種特定的食用植物，請(qǐng)確保了解其正確的名稱和特性，以避免誤食或使用不當(dāng)。無論是金蓮花還是山慈姑，在食用前咨詢專業(yè)人士，確保安全健康。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點(diǎn)：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗