旱金蓮（Tropaeolum majus），又名印度 nasturtium、花園旱金蓮，是一種原產(chǎn)于南美洲的植物，其花朵和葉子均可食用。在中文中，“旱金蓮”有時也被用來指代一些形態(tài)或使用方式類似的可食用植物。在日常生活中，當(dāng)我們提到“像旱金蓮的菜”時，通常指的是那些具有相似外觀特征、口感或用途的蔬菜。下面列舉了一些與旱金蓮相似的蔬菜：

1. 紫蘇：雖然紫蘇（Perilla frutescens）的顏色和形狀與旱金蓮不同，但它們都屬于可以生食的植物。紫蘇葉大而圓，顏色從綠色到紫色不等，常用于增加菜肴的香氣。

2. 菠菜：菠菜（Spinacia oleracea）的葉子形狀與旱金蓮有些類似，都是圓形或心形的。菠菜富含鐵質(zhì)和其他營養(yǎng)素，是健康飲食中的常見選擇。

3. 西洋菜：西洋菜（Nasturtium officinale），也稱為水田芥，盡管它與旱金蓮?fù)瑢偈只?，但兩者的生長環(huán)境和外觀有顯著差異。西洋菜喜歡濕潤的環(huán)境，其葉片較小，呈橢圓形，味道微辣，可作為沙拉的一部分食用。

4. 羽衣甘藍(lán)：羽衣甘藍(lán)（Brassica oleracea var. acephala）是一種耐寒性強、營養(yǎng)價值高的綠葉蔬菜。它的葉子邊緣波浪狀，顏色深綠，質(zhì)地比旱金蓮更厚實，適合烹飪后食用。

5. 甜羅勒：甜羅勒（Ocimum basilicum）是一種常用的香草植物，其葉子形狀大小與旱金蓮相近，主要用于增添食物的香味。甜羅勒常出現(xiàn)在意大利料理中，如披薩、意面等。

6. 生菜：生菜（Lactuca sativa）種類繁多，包括結(jié)球生菜、長葉生菜等，它們的葉子大多呈圓形或長條形，質(zhì)地脆嫩，非常適合制作沙拉。

7. 苦菊：苦菊（Cichorium intybus），又稱野菊苣，是一種帶有輕微苦味的綠葉蔬菜。它的葉子邊緣鋸齒狀，形狀與旱金蓮略有不同，但同樣可以生吃或炒食。

這些蔬菜不僅在外形上與旱金蓮有相似之處，在使用方法上也有很多共通點，比如都可以生食或者加入到各種烹飪中去。每種植物都有自己獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，為餐桌帶來了豐富的變化。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗