旱金蓮（Tropaeolum majus），又名印度 nasturtium、花園 nasturtium，是一種原產(chǎn)于南美洲的多年生草本植物，因其美麗的花朵和心形的葉子而被廣泛種植為觀賞植物。除了其觀賞價(jià)值外，旱金蓮還有一定的食用價(jià)值，尤其是在歐洲的一些國家和地區(qū)，人們會(huì)將其作為食材使用。

旱金蓮的可食部位

1. 花朵：旱金蓮的花朵是完全可食用的，味道略帶辛辣，類似于胡椒或蘿卜的味道。它們可以生吃，常被用于裝飾沙拉、蛋糕等食物，增加菜肴的顏色和風(fēng)味。也可以將花朵浸泡在醋中制作成獨(dú)特的調(diào)味料。
2. 葉子：旱金蓮的葉子同樣可以食用，口感清爽，帶有輕微的辣味。適合加入沙拉中或是輕輕炒制后食用。
3. 嫩莖：旱金蓮的嫩莖也可以食用，通常與葉子一起烹飪。
4. 花芽：旱金蓮的花芽同樣是可以食用的，味道與花朵相似，但可能更加鮮嫩?；ㄑ靠梢陨?，也可以稍微烹飪后食用，適合添加到沙拉、湯或是作為裝飾使用。

食用注意事項(xiàng)

• 盡管旱金蓮的大部分部分都是安全可食用的，但在食用之前確保植物沒有被農(nóng)藥或其他有害物質(zhì)污染。
• 對(duì)于初次嘗試食用旱金蓮的人來說，建議先少量試吃，以確認(rèn)是否對(duì)其成分過敏。
• 如果您有特定的健康狀況或正在服用某些藥物，建議在食用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

旱金蓮不僅是一種美觀的觀賞植物，也是一種具有獨(dú)特風(fēng)味的可食用植物，尤其是它的花朵和花芽，能夠?yàn)槟牟妥涝鎏硪荒辽?。在享受其美味的也需要注意適量以及正確的食用方法。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點(diǎn)：好種好養(yǎng)，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/杯苗