鼠尾草（Salvia officinalis）是一種常用的香草植物，在烹飪中被廣泛使用，為許多菜肴增添了獨特的風味和香氣。

鼠尾草在食物中的應用

1. 肉類料理：鼠尾草最常用于搭配豬肉、鴨肉、雞肉等肉類。它能夠去除肉的腥味，增加肉質的香味?？矩i肉時加入新鮮或干燥的鼠尾草葉，可以提升整道菜的層次感；制作香腸時，鼠尾草也是不可或缺的調味品之一。

2. 蔬菜沙拉：將少量鼠尾草切碎后撒入沙拉中，能給簡單的蔬菜帶來意想不到的驚喜。特別是與甜菜根、南瓜等根莖類蔬菜搭配時，鼠尾草的微苦和清新的味道更能凸顯食材本身的甜美。

3. 湯品：在燉湯或者蔬菜湯中加入鼠尾草，不僅能夠去腥增香，還能增加湯的營養(yǎng)價值。制作土豆湯時，幾片鼠尾草可以讓湯更加濃郁可口。

4. 面包和面團：在制作面包、披薩面團時加入鼠尾草，可以使成品具有獨特的香氣。尤其是地中海風格的面包，常常會用到這種香草。

5. 醬汁：制作黃油醬、奶油醬等西餐常用醬料時，加入鼠尾草可以增添風味。鼠尾草黃油非常適合涂抹在烤面包上食用。

6. 飲品：鼠尾草還可以用來泡茶，具有一定的藥用價值。鼠尾草茶有助于消化，緩解壓力，同時其獨特的香氣也受到很多人的喜愛。

鼠尾草的味道特點

• 鼠尾草具有強烈的木質和樟腦氣息，帶有一點苦澀和清涼的感覺。
• 它的香氣獨特，既有檸檬的清新，也有薄荷的涼爽，還帶有一絲松樹的香氣。
• 由于其強烈的風味，使用時需注意用量，以免蓋過其他食材的味道。

使用注意事項

• 新鮮鼠尾草比干鼠尾草味道更濃烈，因此用量應適當減少。
• 烹飪過程中，鼠尾草不宜長時間高溫加熱，以免失去其特有的香氣。
• 對于初次嘗試使用鼠尾草的人來說，建議從少量開始，逐漸適應其獨特的風味。

鼠尾草作為一種多功能的香草，在廚房里有著廣泛的應用。無論是作為主調料還是點綴，都能為你的菜肴增添一抹不凡的色彩。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結合實際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/盆栽苗