鼠尾草（Sage）是一種常用的香草植物，在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用。它獨(dú)特的香氣和味道使其成為許多菜肴中的重要成分。

鼠尾草的主要烹飪方法

1. 干制使用：鼠尾草最常見的方式是將其干燥后使用。將新鮮的鼠尾草葉子掛在通風(fēng)良好的地方晾干，或者使用烤箱低溫烘干。干制后的鼠尾草可以長(zhǎng)時(shí)間保存，適合用于燉菜、湯和肉類料理。

2. 新鮮使用：新鮮的鼠尾草葉子可以直接加入到菜肴中，為食物增添清新的香氣。新鮮鼠尾草適合用于沙拉、意大利面、烤肉和烤魚等。

3. 腌制：鼠尾草可以用橄欖油浸泡，制成香草油，用于腌制肉類或作為調(diào)味料。也可以將鼠尾草與其他香料一起腌制蔬菜或肉類，增加風(fēng)味層次。

4. 烘焙：在烘焙食品中，如面包、餅干和蛋糕中加入少量鼠尾草，可以帶來獨(dú)特的香味。特別是與奶酪、堅(jiān)果等搭配時(shí)，效果更佳。

5. 茶飲：鼠尾草還可以用來泡茶，具有一定的藥用價(jià)值，如幫助消化、緩解喉嚨痛等。將幾片新鮮或干制的鼠尾草放入熱水中浸泡幾分鐘即可飲用。

鼠尾草的搭配建議

• 肉類：鼠尾草特別適合與豬肉、雞肉和鴨肉搭配，可以去除肉類的腥味，增加香氣。
• 蔬菜：與南瓜、土豆、胡蘿卜等根莖類蔬菜搭配，可以提升蔬菜的口感。
• 奶酪：與藍(lán)紋奶酪、羊乳酪等濃郁的奶酪搭配，可以平衡奶酪的油膩感。
• 醬料：在制作醬料時(shí)加入鼠尾草，如蒜香黃油醬、番茄醬等，可以使醬料更加豐富。

注意事項(xiàng)

• 用量控制：鼠尾草的味道較為強(qiáng)烈，使用時(shí)應(yīng)適量，以免掩蓋其他食材的味道。
• 新鮮度：新鮮的鼠尾草味道更為清新，但不易保存；干制的鼠尾草雖然方便，但香氣會(huì)有所減弱。
• 過敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)鼠尾草過敏，初次使用時(shí)應(yīng)少量嘗試，觀察是否有不適反應(yīng)。

通過以上方法，鼠尾草可以在多種菜肴中發(fā)揮其獨(dú)特的風(fēng)味，為您的餐桌增添更多可能性。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長(zhǎng)，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實(shí)際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗