鼠尾草確實(shí)可以作為食材的配料使用。在烹飪中，鼠尾草是一種非常受歡迎的香草，尤其在西餐中應(yīng)用廣泛。它具有獨(dú)特的香氣和略帶苦味的味道，能夠?yàn)椴穗仍鎏碡S富的層次感。

鼠尾草的主要用途

1. 肉類料理：鼠尾草常用于烤肉、燉肉和煎肉等菜肴中，特別是與豬肉、雞肉和羊肉搭配時(shí)效果。它可以去除肉類的腥味，增加肉質(zhì)的鮮美。
2. 蔬菜料理：在一些蔬菜料理中，如烤南瓜、烤甜菜根或炒蘑菇，加入少量鼠尾草可以提升整體的風(fēng)味。
3. 湯品：鼠尾草也是制作湯品的常見(jiàn)香料之一，如雞肉湯、南瓜湯和土豆湯等，可以增加湯的香氣和深度。
4. 面包和面點(diǎn)：在一些面包和面點(diǎn)的制作過(guò)程中，如香草面包、意式面包和餡餅，加入鼠尾草可以帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。
5. 調(diào)味料：鼠尾草還可以與其他香草和調(diào)料混合，制成調(diào)味料，用于腌制肉類或直接撒在食物上。

使用方法

• 新鮮鼠尾草：新鮮的鼠尾草葉片可以直接切碎后加入菜肴中，或者整葉用于烤制或燉煮。
• 干燥鼠尾草：干燥的鼠尾草更易于保存，使用時(shí)可以磨成粉末或直接撒入菜肴中。干燥鼠尾草的香味比新鮮的更為濃郁，使用時(shí)應(yīng)適量減少。
• 鼠尾草油：鼠尾草油是將鼠尾草浸泡在植物油中制成的，常用于沙拉醬、腌料和烹飪油中，可以增加菜肴的香氣。

注意事項(xiàng)

• 用量控制：鼠尾草的香氣較為強(qiáng)烈，使用時(shí)應(yīng)適量，避免過(guò)量導(dǎo)致菜肴味道過(guò)于濃重。
• 烹飪時(shí)間：在長(zhǎng)時(shí)間燉煮的菜肴中，鼠尾草可以較早加入；而在快速烹飪的菜肴中，建議在幾分鐘加入，以保留其香氣。
• 過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)鼠尾草過(guò)敏，使用前應(yīng)確保沒(méi)有過(guò)敏史。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鼠尾草不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素A、維生素C、鐵和鈣等。這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和抗氧化。

鼠尾草作為一種多用途的香草，在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用，能夠?yàn)楦鞣N菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長(zhǎng)，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實(shí)際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗