鼠尾草（Salvia officinalis）是一種多年生的草本植物，屬于唇形科（Lamiaceae），在法式料理中有著重要的應(yīng)用。

1. 形態(tài)特征： 鼠尾草的葉子呈灰綠色，形狀為長橢圓形，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；ㄉ酁樗{紫色，有時也可見到白色或粉色的變種。其葉片含有豐富的揮發(fā)油，具有獨特的香氣和味道。

2. 生長環(huán)境： 原產(chǎn)于地中海地區(qū)，喜歡陽光充足的環(huán)境，耐旱、耐寒，對土壤要求不高，但以排水良好的砂質(zhì)壤土為佳。在中國，也有引種栽培。

3. 食用價值： 在法國菜中，鼠尾草被廣泛用于調(diào)味，尤其是與肉類搭配時效果。它能夠去除肉腥味，增加菜肴的香氣。在制作烤鴨、烤雞或是羊肉時加入少量干制或新鮮的鼠尾草葉，可以大大提升食物的風(fēng)味。鼠尾草還經(jīng)常出現(xiàn)在香腸、奶酪等食品的加工過程中。

4. 藥用價值： 除了作為烹飪調(diào)料外，鼠尾草還有一定的藥用功效。傳統(tǒng)上認(rèn)為它具有消炎止痛、促進消化、緩解更年期癥狀等作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鼠尾草中的有效成分如黃酮類化合物、酚酸等對人體健康有益。

5. 文化意義： 在歐洲，鼠尾草自古以來就被視為一種神圣的植物，象征著智慧與長壽。許多國家和地區(qū)都有用鼠尾草進行凈化儀式的傳統(tǒng)習(xí)俗。

6. 種植與養(yǎng)護： 鼠尾草比較容易種植，可以通過種子繁殖或分株繁殖。日常管理中需要注意保持土壤濕潤但不過度澆水，定期修剪枝條以促進新芽生長，防止植株老化。每年春季施一次復(fù)合肥料，有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

鼠尾草不僅是一種美味的調(diào)味品，也是一種具有多種用途的多功能植物。在法餐中的巧妙運用，更是讓這道食材增添了無限的魅力。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗