**鼠尾草（Salvia officinalis）**是一種多年生的草本植物，屬于唇形科。它在燒烤中被廣泛使用，不僅因?yàn)槠洫?dú)特的香氣，還因?yàn)樗軌蛱嵘忸惡推渌巢牡奈兜馈?/p>

鼠尾草的特點(diǎn)

1. 外觀特征：鼠尾草的葉子呈灰綠色，形狀為長(zhǎng)橢圓形，表面覆蓋著細(xì)小的絨毛。它的花朵通常為藍(lán)紫色，但也有白色或粉紅色的變種。
2. 香氣與味道：鼠尾草具有濃郁的木質(zhì)和略帶苦味的香氣，這種香氣在加熱時(shí)會(huì)更加明顯，非常適合用于燒烤。
3. 藥用價(jià)值：除了烹飪用途外，鼠尾草還具有一定的藥用價(jià)值。傳統(tǒng)上，它被用來(lái)治療消化不良、喉嚨痛和口腔炎癥等疾病。

燒烤中的應(yīng)用

1. 調(diào)味肉品：鼠尾草可以用來(lái)腌制各種肉類，如豬肉、雞肉和羊肉。它能去除肉的腥味，增加風(fēng)味的層次感。
2. 制作香料混合物：將鼠尾草與其他香草（如迷迭香、百里香）混合，制成燒烤香料，撒在食物上，可增添獨(dú)特的香氣。
3. 包裹食材：將新鮮的鼠尾草葉包裹在肉類或其他食材上進(jìn)行燒烤，可以使食材吸收更多的香味，同時(shí)保持濕潤(rùn)。
4. 燒烤醬料：將鼠尾草加入燒烤醬料中，如油醋汁、蜂蜜芥末醬等，可以提升醬料的整體風(fēng)味。

使用注意事項(xiàng)

1. 適量使用：鼠尾草的味道較為強(qiáng)烈，使用時(shí)應(yīng)適量，以免蓋過(guò)其他食材的味道。
2. 新鮮 vs 干燥：新鮮的鼠尾草和干燥的鼠尾草都可以用于燒烤，但新鮮的鼠尾草香氣更為清新，而干燥的鼠尾草則更濃郁。
3. 搭配食材：鼠尾草特別適合與肉類搭配，尤其是豬肉和羊肉，但對(duì)于海鮮類食材則需謹(jǐn)慎使用，以免產(chǎn)生不協(xié)調(diào)的味道。

購(gòu)買與儲(chǔ)存

• 購(gòu)買：選擇葉片完整、顏色鮮綠的新鮮鼠尾草，或者選擇干燥的鼠尾草，確保無(wú)霉變。
• 儲(chǔ)存：新鮮的鼠尾草可以用濕紙巾包好，放入冰箱保鮮室保存；干燥的鼠尾草應(yīng)密封存放在陰涼干燥處，避免受潮。

通過(guò)以上介紹，可以看出鼠尾草在燒烤中的重要性和多種用途。正確使用鼠尾草，可以讓你的燒烤更加美味和獨(dú)特。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長(zhǎng)，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實(shí)際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗