阿里根奴鼠尾草西餐是一種融合了地中海風(fēng)味的精致菜肴，主要使用阿里根奴（Oregano）和鼠尾草（Sage）這兩種香料植物進(jìn)行調(diào)味。這種菜肴通常以雞肉、羊肉或海鮮為主料，搭配新鮮蔬菜和橄欖油，通過烤、煎或燉的方式烹飪而成。

阿里根奴與鼠尾草的特點(diǎn)

• 阿里根奴：又稱為牛至，是地中海地區(qū)常用的香料之一，具有強(qiáng)烈的香氣和微辣味，能夠?yàn)椴穗仍鎏愍?dú)特的風(fēng)味。
• 鼠尾草：其葉子具有濃郁的香味，略帶苦澀，常用于提升肉類菜肴的味道，特別是與豬肉、鴨肉等重口味食材搭配時效果更佳。

烹飪方法

1. 準(zhǔn)備材料：選擇新鮮的主料（如雞胸肉、羊排或蝦仁），以及適量的新鮮阿里根奴和鼠尾草葉。同時準(zhǔn)備一些洋蔥、大蒜、西紅柿等輔料。
2. 腌制：將主料用橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉以及切碎的阿里根奴和鼠尾草混合均勻，放置一旁腌制30分鐘以上，讓肉質(zhì)充分吸收香料的味道。
3. 烹飪：
   • 烤制：預(yù)熱烤箱至200°C，將腌好的肉放在烤盤上，撒上剩余的香料，放入烤箱中層，烤約20-30分鐘直至表面金黃且熟透。
   • 煎制：在平底鍋中加入少量橄欖油，將腌制好的肉塊兩面煎至金黃色，期間可適當(dāng)添加新鮮的香草提味。
   • 燉煮：對于較大塊的肉類，可以選擇先用少量油煎至表面微焦，然后加入水或其他湯汁（如雞湯）、切塊的蔬菜和香草，小火慢燉1-2小時，直到肉質(zhì)軟爛入味。
4. 裝盤：將烹飪好的主料擺放在盤中，周圍可以點(diǎn)綴一些烤蔬菜或者意面作為配菜，撒上些許新鮮的阿里根奴和鼠尾草葉作為裝飾。

菜品特色

• 口感豐富：通過不同的烹飪方式，可以使肉類保持嫩滑多汁的外皮帶有香脆感。
• 香氣四溢：阿里根奴和鼠尾草的獨(dú)特香味能夠很好地滲透到食物內(nèi)部，使得整道菜品散發(fā)出迷人的地中海風(fēng)情。
• 營養(yǎng)健康：采用橄欖油烹調(diào)，不僅有助于保留食材原有的營養(yǎng)價值，還能增加菜肴的風(fēng)味層次。

小貼士

• 為了保證的風(fēng)味體驗(yàn)，在購買香料時盡量選擇新鮮的阿里根奴和鼠尾草。
• 在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味調(diào)整香料的比例，比如喜歡更加濃郁香氣的朋友可以適當(dāng)增加香草的用量。
• 如果沒有條件獲取新鮮香草，也可以使用干燥的香草代替，但需注意用量應(yīng)減少至新鮮香草的一半左右。

“阿里根奴鼠尾草西餐”是一道既簡單又美味的地中海風(fēng)格菜肴，適合家庭聚餐或是朋友聚會時嘗試制作。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長，適應(yīng)性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實(shí)際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽苗