木鼠尾草海鹽是一種特色調(diào)味品，主要由海鹽和木鼠尾草（Salvia sclarea）混合制成。

木鼠尾草海鹽結(jié)合了海鹽的天然礦物質(zhì)和木鼠尾草的獨(dú)特香氣，為食物增添了層次豐富的風(fēng)味。這種調(diào)味品通常用于烹飪或烘焙，能夠提升肉類、蔬菜、湯品等的口感。

木鼠尾草簡介

木鼠尾草（Salvia sclarea），又稱香蜂草、克里米亞鼠尾草，是唇形科鼠尾草屬的一種植物。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，其葉子和花朵具有獨(dú)特的芳香，常被用于香料、精油和草藥茶中。木鼠尾草的香氣帶有清新的木質(zhì)和柑橘味，有時還帶有一絲甜味。

海鹽的作用

海鹽是從海水蒸發(fā)后提取的天然鹽，與普通食鹽相比，含有更多的礦物質(zhì)和微量元素，如鎂、鉀和鈣。這些礦物質(zhì)不僅賦予海鹽獨(dú)特的風(fēng)味，還有助于保持身體的電解質(zhì)平衡。

制作方法

木鼠尾草海鹽的制作方法相對簡單：

1. 采摘新鮮的木鼠尾草：選擇新鮮、無污染的木鼠尾草葉片。
2. 干燥：將木鼠尾草葉片放在通風(fēng)良好的地方自然干燥，或者使用烤箱低溫烘干。
3. 研磨：將干燥后的木鼠尾草葉片研磨成粉末。
4. 混合：將研磨好的木鼠尾草粉末與海鹽按一定比例混合均勻。常見的比例是1:10（木鼠尾草粉末：海鹽）。
5. 儲存：將混合好的木鼠尾草海鹽裝入密封容器中，存放在陰涼干燥處。

使用建議

• 烹飪?nèi)忸?/strong>：撒在烤肉、煎肉或燉肉上，增添獨(dú)特的香氣。
• 蔬菜料理：用于炒菜、烤蔬菜或沙拉，提升風(fēng)味。
• 湯品：加入湯中，增加層次感。
• 烘焙：用于制作面包、餅干等烘焙食品，增添特殊香味。