干白鼠尾草可以用于烹飪，尤其在西餐中較為常見。它屬于唇形科植物，學名為Salvia officinalis，具有獨特的香氣和風味，能夠為菜肴增添層次感。以下是關于干白鼠尾草在烹飪中的應用及注意事項：

1. 用途廣泛：干白鼠尾草適用于多種類型的菜肴，包括肉類（如豬肉、雞肉、鴨肉）、海鮮、蔬菜以及湯品。它的香味濃郁，能夠與食材的味道很好地融合。

2. 調(diào)味特點：其味道略帶苦澀但同時帶有清新的木質(zhì)香調(diào)，能夠幫助去除肉類的腥味，增加食物的香氣。對于一些重口味的菜品來說，適量使用干白鼠尾草可以起到很好的提味作用。

3. 用量控制：由于干白鼠尾草的香味較為強烈，因此在使用時需要注意量的掌握。一般情況下，每道菜只需幾片即可達到理想效果。過多使用可能會導致菜品過于濃烈，影響整體口感。

4. 儲存方式：正確地保存干白鼠尾草非常重要。應將其放置于干燥、陰涼處，避免陽光直射。密封保存可以延長其保質(zhì)期并保持香氣。

5. 健康益處：除了作為調(diào)味料外，干白鼠尾草還具有一定的藥用價值。傳統(tǒng)上認為它可以幫助消化、緩解胃部不適等問題。孕婦和哺乳期婦女應避免大量食用。

6. 替代品選擇：如果手頭沒有干白鼠尾草，也可以考慮使用新鮮的鼠尾草葉作為替代。兩者在風味上有一定的相似性，但新鮮的鼠尾草味道會更加溫和。

7. 注意事項：

   • 對于初次嘗試使用干白鼠尾草的人來說，建議從少量開始嘗試，逐步調(diào)整到適合自己口味的用量。
   • 在烹飪過程中，干白鼠尾草可以在菜肴快煮好時加入，以保留其香氣。
   • 由于其具有較強的藥效成分，不建議長期大量食用。

干白鼠尾草不僅是一種優(yōu)秀的烹飪調(diào)料，還能為日常飲食帶來額外的健康益處。但在使用時需注意適量，并根據(jù)個人體質(zhì)合理選擇是否適合食用。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結(jié)合實際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/盆栽苗