芡實(shí)（學(xué)名：Euryale ferox） 是睡蓮科芡屬的一種水生植物，廣泛分布于亞洲的溫帶和熱帶地區(qū)，如中國(guó)、日本、印度等地。其果實(shí)、種子及根莖均可食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值。

形態(tài)特征

• 植株：芡實(shí)為多年生大型浮葉草本植物，植株高大，直徑可達(dá)2米以上。
• 葉子：葉片圓形或盾形，直徑可達(dá)1米左右，邊緣有不規(guī)則鋸齒，表面綠色，背面紫色，葉柄長(zhǎng)而中空。
• 花：?jiǎn)紊谌~腋，花徑約5-8厘米，花瓣紫紅色，雄蕊多數(shù)，雌蕊位于中央，形成一個(gè)球形結(jié)構(gòu)。
• 果實(shí)與種子：果實(shí)為聚花果，成熟時(shí)呈球形，直徑約5-10厘米，表面密布刺狀突起，內(nèi)含多粒種子。種子卵圓形，長(zhǎng)約1.5厘米，種皮堅(jiān)硬，顏色從棕黃色到深褐色不等。

生態(tài)習(xí)性

芡實(shí)喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒能力較強(qiáng)，能適應(yīng)多種水質(zhì)條件，但以富含有機(jī)質(zhì)的靜水或緩流水域最為適宜。生長(zhǎng)季節(jié)通常在每年的4月至10月之間，冬季則進(jìn)入休眠狀態(tài)。

經(jīng)濟(jì)與藥用價(jià)值

• 食用價(jià)值：芡實(shí)的種子富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì)，口感獨(dú)特，可煮食、炒食或磨粉制作糕點(diǎn)等。在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，芡實(shí)常被用來(lái)煲湯、煮粥，被視為滋補(bǔ)佳品。
• 藥用價(jià)值：根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，芡實(shí)味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有健脾止瀉、固精縮尿、安神益智的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芡實(shí)還含有黃酮類化合物、生物堿等活性成分，對(duì)提高免疫力、抗氧化、抗疲勞等方面有一定作用。
• 觀賞價(jià)值：芡實(shí)的大型浮葉和鮮艷花朵使其成為園林水景中的優(yōu)良觀賞植物，尤其適合布置在公園湖泊、庭院池塘等處。

栽培技術(shù)

• 繁殖方法：主要通過(guò)種子繁殖，也可采用分株法。春季播種，將種子浸泡24小時(shí)后直接撒播于淺水中，保持水深10-20厘米，待幼苗長(zhǎng)至一定高度后再逐漸加深水位。
• 管理要點(diǎn)：生長(zhǎng)期間需定期施肥，促進(jìn)葉片和果實(shí)的發(fā)育；注意防治病蟲(chóng)害，如蚜蟲(chóng)、葉斑病等；適時(shí)收割成熟果實(shí)，避免過(guò)度成熟導(dǎo)致種子散落。

芡實(shí)不僅是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，而且在園林綠化、生態(tài)修復(fù)等領(lǐng)域也展現(xiàn)出廣闊的應(yīng)用前景。

品名：睡蓮

高度：40~100cm

特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長(zhǎng)，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：裸根苗/種子/盆栽