睡蓮科植物主要作為觀賞用途，并不是傳統(tǒng)意義上的食用植物。在某些文化和地區(qū)中，睡蓮科的幾種植物確實(shí)被用于烹飪或藥用。以下是一些可能被人類使用的睡蓮科植物種類：
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王蓮 (Victoria amazonica)：雖然王蓮本身并不直接作為食物來源，但其巨大的葉子在南美洲的一些地方被用來包裹食物進(jìn)行烹飪。
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埃及白睡蓮 (Nymphaea lotus)：這種植物的根莖在歷史上曾被古埃及人食用，可以煮熟后像土豆一樣食用。其種子也可以磨成粉制作面包或其他食品。
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藍(lán)睡蓮 (Nymphaea caerulea)：與埃及白睡蓮類似，藍(lán)睡蓮的根莖和種子也被認(rèn)為是可食用的。在一些文化中，人們會將它們曬干后研磨成粉末使用。
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黃睡蓮 (Nuphar lutea)：黃睡蓮的根莖在某些地區(qū)被認(rèn)為是可以食用的，通常需要經(jīng)過煮沸處理以去除苦味。其嫩葉和花蕾有時(shí)也會被加入沙拉中食用。
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印度睡蓮 (Nelumbo nucifera)：盡管嚴(yán)格意義上來說屬于蓮科而非睡蓮科，但由于外觀上的相似性，這里也提及一下。印度睡蓮（荷花）在中國、印度等亞洲國家有著悠久的食用歷史，其根莖（藕）、種子（蓮子）及嫩葉均被廣泛利用于菜肴中。
雖然上述植物部分部位理論上可以食用，但在實(shí)際操作時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎對待，確保了解正確的處理方法以及是否存在過敏風(fēng)險(xiǎn)。由于野生環(huán)境中可能存在污染問題，建議從可靠渠道獲取食材。
品名：睡蓮
高度：40~100cm
特點(diǎn)：花量大，顏色艷麗，花期長，適應(yīng)性好。
種植期：四季/視地區(qū)
適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：裸根苗/種子/盆栽