白色仙草籽并非制作傳統(tǒng)黑色仙草的原料，傳統(tǒng)仙草是由仙草植物（學(xué)名：Mesona chinensis Benth.）的葉子和莖部制成的。但市場上確實存在一種被稱為“白色仙草籽”的產(chǎn)品，它實際上是另一種植物的種子，如木薯淀粉、瓊脂或其它可食用膠質(zhì)制成的“假”仙草籽，用于制作類似仙草凍的甜品。

如何使用白色仙草籽制作仙草凍

1. 準備材料：購買市售的白色仙草籽（注意確認其成分和是否適合食用），純凈水，糖（根據(jù)個人口味調(diào)整）。
2. 浸泡：將白色仙草籽按照包裝上的指示量取適量，放入碗中，加入足夠的冷水浸泡。一般建議浸泡時間至少為4小時以上，或過夜，以確保仙草籽充分吸水膨脹。
3. 煮制：
   • 將浸泡好的仙草籽連同水一起倒入鍋中，加入適量的清水（具體比例參照產(chǎn)品說明，通常為1:10左右）。
   • 開中小火加熱，期間需不斷攪拌，防止粘底。
   • 當(dāng)水溫接近沸騰時，轉(zhuǎn)小火慢煮，繼續(xù)攪拌直至混合物變得濃稠，呈現(xiàn)半透明狀。
4. 調(diào)味：根據(jù)個人喜好，在煮制過程中加入適量的糖，邊加邊攪拌至完全溶解。
5. 冷卻成型：將煮好的仙草液倒入模具或容器中，待自然冷卻后放入冰箱冷藏數(shù)小時，直至完全凝固。
6. 享用：將成型的仙草凍切成塊，搭配蜂蜜、椰奶、紅豆等配料食用，口感清涼爽滑。

注意事項

• 選擇正規(guī)渠道購買的白色仙草籽，確保食品安全。
• 浸泡時間和煮制時間要嚴格按照產(chǎn)品說明操作，以免影響最終成品的質(zhì)地。
• 煮制過程中保持持續(xù)攪拌，避免底部燒焦或結(jié)塊。
• 冷卻過程在冰箱中進行，不僅有助于快速定型，還能保證食品衛(wèi)生安全。

通過上述步驟，即使使用的是“白色仙草籽”，也能制作出美味的仙草凍。對于追求傳統(tǒng)風(fēng)味的朋友來說，建議還是采用真正的仙草植物來制作。

推薦一些常用的類目，點擊進入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的草籽品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽花

2.矢車菊

3.波斯菊