蘭州拉面不放草皮粉。蘭州拉面的制作有其傳統(tǒng)的配方和工藝，主要原料包括面粉、水、鹽、蓬灰（一種天然堿性物質(zhì)，有助于面條勁道），以及用于調(diào)味的牛肉、香料等，并沒有草皮粉這一成分。

從邏輯上講，草皮粉是用草皮干燥研磨制成的粉末，而草皮一般是用來鋪設草坪或者作為某些動物飼料的，并不適合人類直接食用，也不符合蘭州拉面這種傳統(tǒng)美食的食材選擇標準。如果在所謂的“蘭州拉面”中發(fā)現(xiàn)了草皮粉，那很可能是非正規(guī)店鋪為了吸引眼球或降低成本而進行的不當添加，但這絕不是正宗蘭州拉面應有的做法。而且草皮粉可能會給拉面帶來不良的口感和風味，影響這道美食原有的鮮美味道。

推薦一些常用的草坪種類

1.百慕大

2.果嶺草

3.高羊茅

4.黑麥草

5.剪股穎

6.結(jié)縷草

7.馬尼拉

此外還有一些個性化極強的草坪品種，例如鴨茅、大葉油草、三葉草、玉龍草等，如有需要敬請電訊。