萬壽菊（Tagetes erecta）是葉黃素的高含量來源之一，其葉黃素含量可高達20-30mg/g干重。這一數(shù)值表明，萬壽菊在作為天然葉黃素補充劑或食品添加劑方面具有顯著的優(yōu)勢。

萬壽菊中葉黃素的特性

1. 生物利用度：萬壽菊中的葉黃素具有良好的生物利用度，這意味著人體能夠有效地吸收和利用這種色素。這使得它成為補充葉黃素的理想來源，尤其是在預(yù)防眼部疾病如黃斑變性和白內(nèi)障方面。

2. 抗氧化性：葉黃素是一種強效的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損害。在萬壽菊中，除了葉黃素外，還含有其他類胡蘿卜素，如玉米黃質(zhì)，這些化合物共同作用，增強其抗氧化效果。

3. 穩(wěn)定性：與合成葉黃素相比，從萬壽菊中提取的葉黃素具有更好的光穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，這使其在食品工業(yè)中作為天然著色劑時更加可靠。

葉黃素的提取方法

• 溶劑提取法：使用有機溶劑（如乙醇、丙酮）從萬壽菊中提取葉黃素，這種方法簡單且效率較高。
• 超臨界CO2萃取：這是一種更為環(huán)保的提取方法，通過超臨界狀態(tài)下的二氧化碳來提取葉黃素，可以減少化學溶劑的使用，同時保持葉黃素的活性。
• 酶解輔助提取：通過添加特定的酶來破壞植物細胞壁，提高葉黃素的提取率。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品工業(yè)：葉黃素作為一種天然色素，廣泛應(yīng)用于食品和飲料的著色，如蛋黃、黃油、面包等。
• 保健品：葉黃素補充劑在預(yù)防和治療眼部疾病方面顯示出顯著的效果，是市場上受歡迎的保健品之一。
• 化妝品：由于其抗氧化特性，葉黃素也被用于護膚品中，幫助抵御紫外線傷害，延緩皮膚衰老。

結(jié)論

萬壽菊作為葉黃素的高含量來源，不僅在營養(yǎng)補充方面具有重要意義，還在食品工業(yè)和化妝品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊的應(yīng)用前景。其高含量、良好的生物利用度和抗氧化性能，使其成為研究和應(yīng)用的熱點。

品名：萬壽菊種子

特點：花量大，顏色艷，生長快，抗性好。

種植量：1kg/畝

種植期：春夏/視地區(qū)而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：40~60cm

供應(yīng)規(guī)格：種子/盆栽