在炸辣椒時加入白芷的方法是先將白芷與其他香料一起炒制，再與辣椒一同炸制，這樣既能使白芷的香氣充分釋放，又能避免白芷直接接觸高溫油而產(chǎn)生苦澀味。

1. 準(zhǔn)備材料： 準(zhǔn)備好干辣椒、白芷以及其他喜歡的香料（如八角、桂皮等）。干辣椒需要提前剪成小段或切片，以便更好地吸收香料的味道；白芷則應(yīng)切成薄片或碾碎，使其更容易釋放香氣。

2. 炒香香料： 在鍋中加入適量的食用油，待油溫升至五成熱時，先放入白芷及其它香料，小火慢炒，直至散發(fā)出濃郁的香味。這一步驟非常關(guān)鍵，能夠確保白芷的獨特香氣被完全激發(fā)出來，同時也能去除部分辛辣感。

3. 加入辣椒： 當(dāng)香料炒至香味四溢時，再將準(zhǔn)備好的干辣椒加入鍋中，繼續(xù)用中小火慢慢翻炒，讓辣椒充分吸收香料的香氣。注意控制火力，避免辣椒糊底或者燒焦。

4. 調(diào)味收汁： 根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分或其他調(diào)料，翻炒均勻后即可出鍋。如果喜歡更濃郁的味道，可以在階段加入少量的老抽調(diào)色，但要快速翻炒均勻以防止顏色過深。

5. 冷卻保存： 炸好的辣椒和白芷混合物可以放在干凈無水的容器中密封保存，隨吃隨取，非常適合做為下飯菜或拌面的調(diào)料使用。

通過上述步驟，不僅可以制作出色香味俱佳的炸辣椒，還能巧妙地利用白芷的獨特香氣提升菜肴的整體風(fēng)味。白芷還具有一定的藥用價值，適量食用對身體有益，如促進消化、緩解風(fēng)濕疼痛等功效。但是孕婦及體質(zhì)敏感者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免引起不適。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子