白芷在烹飪中的應(yīng)用非常廣泛，尤其在中式菜肴中。它是一種常用的香料，具有獨特的香氣和一定的藥用價值，能夠為菜肴增添風(fēng)味，同時還有助于去腥、增香。下面列舉了一些使用白芷的典型菜肴：

1. 燉肉類菜品：如紅燒肉、羊肉湯等。白芷與肉類搭配，能有效去除肉的腥味，使肉質(zhì)更加鮮美。在燉煮過程中加入適量的白芷，不僅能使湯汁更加濃郁，還能增加菜品的層次感。

2. 海鮮類菜品：例如清蒸魚、蝦仁炒蛋等。白芷可以與海鮮的鮮美相結(jié)合，提升食材本身的香味，同時也有助于去腥提鮮，讓海鮮的味道更加純正。

3. 煲湯類菜品：像老火靚湯、雞湯等。在長時間燉煮的過程中，白芷的香味會慢慢釋放出來，與其他藥材或食材相互融合，使得湯品更加醇厚可口，營養(yǎng)價值更高。

4. 腌制食品：比如泡椒鳳爪、酸菜魚等。將白芷與其他調(diào)味料一起用于腌制，不僅可以增加食物的香氣，還具有防腐保鮮的作用，延長食品保存時間。

5. 燒烤類菜品：燒烤時撒上少量的白芷粉或者直接使用新鮮的白芷葉作為包裹材料，可以使烤出來的食物更加香脆可口，別有一番風(fēng)味。

6. 面食類菜品：如包子、饅頭等發(fā)酵面食，在制作餡料時加入少許白芷，既能增加餡料的香氣，又能幫助消化，適合脾胃虛弱的人群食用。

7. 藥膳：白芷本身是一味中藥材，常被用來制作各種具有保健功效的藥膳，如白芷燉雞、白芷豬蹄湯等，這些藥膳不僅美味，還具有美容養(yǎng)顏、強身健體的功效。

雖然白芷用途廣泛，但因其性溫燥，易上火者不宜多食；孕婦也應(yīng)避免過量食用，以免影響胎兒健康。在實際操作中，根據(jù)個人口味和身體狀況適量添加即可。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子