白芷在烹飪中的主要應(yīng)用是與豬肉、牛肉和羊肉等紅肉搭配。它是一種常用的香料，在中國菜中尤其受歡迎，能夠去除肉類的腥味，增加菜肴的香氣，使肉質(zhì)更加鮮美。

1. 豬肉：白芷常被用來燉煮豬肉，如白芷燉豬蹄、白芷燉排骨等。這些菜肴不僅味道鮮美，而且具有一定的藥膳價值，有助于祛風(fēng)散寒、健脾和胃。
2. 牛肉：在燉牛肉時加入適量的白芷，可以有效去除牛肉的膻味，提升菜肴的整體風(fēng)味。白芷燉牛腩、白芷牛肉湯等都是常見的家常菜。
3. 羊肉：由于羊肉本身帶有較重的膻味，因此使用白芷來烹調(diào)羊肉是非常合適的。白芷可以幫助去腥提香，讓羊肉更加嫩滑可口。如白芷燉羊肉、白芷羊肉湯等。

除了上述三種肉類之外，白芷也可以用于其他類型的食材：

4. 禽類：如雞、鴨等家禽，在制作鹵水或燉煮時加入白芷，可以使肉質(zhì)更加鮮美，同時還有助于消化吸收。
5. 海鮮：雖然白芷主要用于紅肉，但偶爾也會出現(xiàn)在一些海鮮料理中，比如與魚一起燉煮，以增加其香氣，減少魚腥味。
6. 豆制品：在制作豆腐等豆制品時，適量添加白芷可以提升菜品的層次感，使其口感更加豐富。

白芷性溫，味辛，具有較強的揮發(fā)油成分，所以在烹飪過程中不宜過量使用，以免影響菜品的口感和健康。對于孕婦及體質(zhì)偏熱的人群來說，應(yīng)謹慎食用含白芷的食物。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子