黑麥草龍利葉煲豬肺是一道具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺、清熱解毒功效的傳統(tǒng)湯品。

這道湯主要以豬肺為食材，搭配黑麥草和龍利葉等輔料熬制而成。豬肺性平味甘，具有補(bǔ)虛損、止咳嗽、潤(rùn)肺的功效；黑麥草富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝；龍利葉則有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的作用。

制作步驟如下：

1. 準(zhǔn)備好新鮮的豬肺，將其清洗干凈。清洗豬肺時(shí)，需將豬肺切開(kāi)，用清水沖洗，然后捏住豬肺的小氣管，對(duì)著水龍頭沖水，直到豬肺完全膨脹，再擠出臟水，反復(fù)多次直至豬肺顏色變白。
2. 把洗凈的豬肺切成適當(dāng)大小的塊狀，放入冷水鍋中焯水，去除血沫后撈出備用。
3. 黑麥草洗凈切段，龍利葉洗凈備用。
4. 將處理好的豬肺、黑麥草、龍利葉以及適量的姜片一同放入砂鍋或燉盅內(nèi)。
5. 加入足量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約1.5至2小時(shí)，直至豬肺熟爛。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

食用此湯時(shí)要注意：由于豬肺屬于動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食品，膽固醇含量相對(duì)較高，因此高血脂患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。在購(gòu)買(mǎi)豬肺時(shí)要確保其來(lái)源正規(guī)，品質(zhì)新鮮，避免因食材問(wèn)題影響健康。如果對(duì)黑麥草或者龍利葉有過(guò)敏反應(yīng)的人群也應(yīng)避免食用這道湯品。

品名：黑麥草種子

自然高度：40~90cm

修剪高度：4~6cm

特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/草坪