茴香苗山藥釀蝦球是一道融合了多種食材特色的精致菜肴，以鮮嫩的蝦球?yàn)橹髁?，搭配清香的茴香苗和滋補(bǔ)的山藥，口感豐富、營養(yǎng)均衡。

以下是關(guān)于這道菜更詳細(xì)的介紹：

1. 主要食材：

• 新鮮大蝦：提供豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)Q彈
• 山藥：具有健脾益胃、滋腎益精的功效
• 茴香苗：特殊的香氣為菜品增添獨(dú)特風(fēng)味

2. 制作要點(diǎn)： 將新鮮大蝦去殼留尾，背部劃開去除沙線，用鹽、料酒腌制片刻；山藥去皮切段蒸熟后壓成泥狀備用；取適量山藥泥包裹在處理好的蝦肉上，制成蝦球形狀；用茴香苗點(diǎn)綴裝飾。

3. 烹飪技巧： 采用清蒸或水煮的方式可以程度地保留食材原汁原味，避免油炸使菜品更加健康。蒸制時間控制在8-10分鐘左右，確保蝦肉熟透但不失彈性。

4. 食材功效：

• 蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，易于人體吸收
• 山藥含有多種氨基酸和微量元素，對增強(qiáng)免疫力有幫助
• 茴香苗性溫味甘，有助于促進(jìn)消化

5. 注意事項(xiàng)： 由于山藥中含有皂角素，建議處理時佩戴手套以防皮膚過敏；同時要注意控制好蒸制的時間，以免影響口感。

6. 搭配建議： 此道菜適合與清淡的湯品如冬瓜湯、紫菜蛋花湯等一起食用，也可以作為宴客餐桌上的亮點(diǎn)菜肴出現(xiàn)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子