茴香苗和洋蔥可以用來包水餃，是非常常見且美味的搭配。

這種搭配在北方地區(qū)尤其受歡迎。茴香苗具有獨(dú)特的香氣，與洋蔥搭配在一起，能夠產(chǎn)生濃郁而和諧的味道。將茴香苗洗凈切碎，洋蔥也切成小丁，然后加入適量的鹽、生抽、蠔油、香油等調(diào)料攪拌均勻，就可以作為水餃餡料了。

從營養(yǎng)角度來看，茴香苗含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)元素，如鈣、磷、鐵等，對促進(jìn)消化、提高免疫力有一定幫助；洋蔥富含前列腺素A，能降低血液黏稠度，改善心血管功能，還含有硫化物，具有抗菌消炎的作用。二者混合做餡料，在提供美味口感的同時(shí)還能補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

不過由于茴香苗和洋蔥都屬于辛辣刺激性食材，腸胃不好的人不宜過多食用。在調(diào)制餡料時(shí)也要注意控制好二者的比例，以達(dá)到口感。如果喜歡更濃郁的香味，可以適當(dāng)增加茴香苗的比例；若擔(dān)心過于辛辣，則可多放些洋蔥來平衡味道。還可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他輔料，像雞蛋、粉條或者肉類（豬肉、牛肉等），使餡料更加豐富多樣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子