筍子拌茴香苗的主要做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材和調(diào)料：需要準(zhǔn)備新鮮的春筍、茴香苗，再準(zhǔn)備適量的蒜末、鹽、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油（可選）等調(diào)料。春筍要選擇質(zhì)地鮮嫩的，茴香苗則要保證新鮮度，沒(méi)有發(fā)黃或者枯萎的現(xiàn)象。
2. 處理食材：將春筍洗凈后切成薄片或者條狀，放入鍋中焯水。焯水可以去除筍中的草酸，還能讓筍的口感更脆。在水里加入少許鹽和幾滴食用油，這樣焯出來(lái)的筍顏色會(huì)更翠綠。茴香苗摘去老根和黃葉，清洗干凈后同樣放入沸水中焯燙十幾秒，然后撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。
3. 制作調(diào)味汁：把蒜末放入碗中，依次加入適量的鹽、生抽、香醋、白糖、香油，如果喜歡吃辣的話還可以加入一些辣椒油，攪拌均勻，使各種調(diào)料充分融合，形成獨(dú)特的風(fēng)味。
4. 拌制：將處理好的筍子和茴香苗放入大碗中，倒入調(diào)好的醬汁，用筷子或鏟子輕輕翻拌，確保每一根筍子和茴香苗都能裹上調(diào)味汁，讓它們的味道更加濃郁。裝盤(pán)即可享用。

這道菜清爽可口，既保留了筍子的清甜脆爽，又融入了茴香苗的獨(dú)特香氣，在炎熱的夏季食用，能夠起到開(kāi)胃解膩的作用。它富含膳食纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一道非常健康的家常小菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子