茴香苗拌小豆芽的做法如下：

**1. 準(zhǔn)備食材：**新鮮茴香苗、綠豆芽各適量，蒜末、鹽、生抽、醋、香油、白糖少許。這是制作這道菜的基礎(chǔ)材料，每一種食材都不可或缺。

2. 茴香苗的處理：將買回來(lái)的新鮮茴香苗放入清水中浸泡一會(huì)兒，期間可以換水一到兩次，確保清洗掉上面的雜質(zhì)和可能殘留的農(nóng)藥。之后撈出瀝干水分，再切成大約3 - 4厘米長(zhǎng)的小段備用。

3. 小豆芽的處理：綠豆芽也需要用清水沖洗干凈，去除其中的壞芽和根須。如果有時(shí)間的話，也可以像茴香苗一樣先浸泡一段時(shí)間再清洗。

4. 燙煮食材：鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，然后先下入綠豆芽焯水大概半分鐘左右，接著再把切好的茴香苗放進(jìn)去一起燙煮十幾秒就可以撈出了。注意不要燙太久，以免影響口感。

5. 調(diào)味：把焯好水的茴香苗和綠豆芽放入碗中，加入蒜末、適量的鹽、生抽、醋、香油和一點(diǎn)點(diǎn)白糖進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻即可。喜歡吃辣的朋友還可以加點(diǎn)辣椒油或者小米椒之類的。

6. 盛盤(pán)享用：把調(diào)好味的茴香苗拌小豆芽盛到盤(pán)子里就可以端上餐桌了，如果想要菜品看起來(lái)更誘人，可以在上面撒一些熟芝麻或者香菜葉做點(diǎn)綴。

以上就是茴香苗拌小豆芽的具體做法了，按照這個(gè)步驟做出來(lái)的菜肴清香爽口，十分美味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子