新鮮茴香苗油條的關(guān)鍵在于將茴香苗融入面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、搟制和油炸而成。

以下是詳細(xì)的制作步驟：

1. 準(zhǔn)備材料

• 茴香苗：200克（洗凈、瀝干）
• 中筋面粉：500克
• 溫水：250毫升左右
• 干酵母：5克
• 泡打粉：3克
• 鹽：適量
• 食用油：適量（用于油炸）

2. 處理茴香苗

將新鮮的茴香苗摘去根部，清洗干凈后瀝干水分?？梢陨晕⑶兴橐恍阌谂c面團(tuán)混合。

3. 和面

1. 將干酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，待其起泡。
2. 在大碗中加入面粉、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
3. 將溶解好的酵母水倒入面粉中，再加入切碎的茴香苗。
4. 慢慢揉成光滑的面團(tuán)，如果覺得太干可以適當(dāng)加點(diǎn)水，但不要過多。
5. 將揉好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)左右，直到面團(tuán)體積變大兩倍。

4. 搟制油條

1. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕排氣，然后搟成長(zhǎng)方形薄片，厚度大約為0.5厘米左右。
2. 將搟好的面片切成寬約2厘米的長(zhǎng)條。
3. 取兩條面片疊放在一起，在中間用筷子壓一下，形成油條的形狀。

5. 油炸

1. 鍋中倒入足夠的食用油，加熱至170℃左右（可以用筷子測(cè)試，插入油中時(shí)周圍有小氣泡冒出即可）。
2. 將準(zhǔn)備好的油條生胚輕輕放入熱油中，注意不要一次放太多，以免油溫下降過快。
3. 炸至油條表面金黃，翻動(dòng)幾次確保受熱均勻。
4. 炸好后撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油分。

6. 完成

新鮮茴香苗油條就做好了，外酥里嫩，帶有淡淡的茴香味，非常適合作為早餐或小吃。

小貼士：

• 茴香苗的選擇：選用嫩一點(diǎn)的茴香苗，口感會(huì)更好。
• 發(fā)酵時(shí)間：根據(jù)季節(jié)和溫度不同，發(fā)酵時(shí)間可能會(huì)有所變化，建議觀察面團(tuán)狀態(tài)來判斷是否發(fā)酵完成。
• 油溫控制：油溫過高會(huì)使油條表面迅速變色而內(nèi)部未熟；油溫過低則會(huì)導(dǎo)致油條吸收過多油脂變得油膩。

通過以上步驟，你就可以在家享受到美味的新鮮茴香苗油條了。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子