茴香菜和小茴香不是同一種植物。

這是兩個(gè)不同的植物種類，盡管它們的名字相似且都屬于傘形科，但存在明顯區(qū)別：

1. 植物形態(tài)差異

   • 茴香菜（大茴香/甜茴香）：是一種多年生草本植物，可以長(zhǎng)到2米高。莖稈中空，葉子呈羽狀復(fù)葉，細(xì)長(zhǎng)分裂，花朵為黃色，果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形。
   • 小茴香（土茴香）：是一年生或二年生草本植物，通常只長(zhǎng)到60-80厘米左右。葉片較寬，呈線形或披針形，花序?yàn)閺?fù)傘形花序，果實(shí)較小，呈卵圓形。

2. 用途不同

   • 茴香菜：主要用于蔬菜食用，嫩莖葉可作為涼拌菜、配菜等；也可用于調(diào)味品，在烹飪中給食物增添香氣。
   • 小茴香：主要用作中藥材和調(diào)味料，種子具有特殊香味，常用于燉肉、鹵味等菜肴調(diào)味；在中醫(yī)里有散寒止痛、理氣和胃等功效。

3. 香味特征

   • 茴香菜的香氣較為柔和清香，帶有淡淡的甘甜味。
   • 小茴香的香氣更為濃郁辛辣，帶有一種特殊的藥草香。

4. 科學(xué)分類

   • 茴香菜：學(xué)名為Foeniculum vulgare，屬于傘形科茴香屬。
   • 小茴香：學(xué)名為Carum carvi，也屬于傘形科，但歸屬于胡蘿卜屬。

雖然茴香菜和小茴香名字相似，但它們?cè)谥参镄螒B(tài)、用途、香味特征以及科學(xué)分類上都有明顯的區(qū)別。兩者并不是同一種植物。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子