茴香苗菜餅的制作要點(diǎn)：選用新鮮茴香苗，搭配面粉或糯米粉等面糊材料，調(diào)成適中稠度的面糊，加入調(diào)味料后攤成薄餅煎制。

下面對茴香苗菜餅的做法進(jìn)行詳細(xì)說明：

1. 準(zhǔn)備食材 準(zhǔn)備新鮮的茴香苗、面粉（或糯米粉）、雞蛋、蔥姜蒜等輔料。茴香苗要選擇鮮嫩的，去掉老葉和根部，用清水洗凈后瀝干水分，切成碎末狀備用。蔥姜蒜切末備用。
2. 制作面糊 取適量面粉放入碗中，打入一個雞蛋，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，制成濃稠度適中的面糊。如果想要口感更軟糯可以使用糯米粉代替部分面粉。也可以根據(jù)個人口味加入少量泡打粉，使菜餅更加蓬松。
3. 加入調(diào)味料 在面糊中加入切好的茴香苗碎末以及蔥姜蒜末，再加入適量鹽、雞精、十三香、胡椒粉等調(diào)味料，充分?jǐn)嚢杈鶆?。這里調(diào)味料的量要根據(jù)個人口味和茴香苗的多少來調(diào)整，避免過咸或過淡影響口感。
4. 煎制菜餅 平底鍋燒熱后倒入適量食用油，將面糊舀入鍋中，用鏟子將其攤平成圓形薄餅，小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。煎制過程中要注意翻面時機(jī)，避免煎糊。

做好后的茴香苗菜餅色澤金黃誘人，散發(fā)著濃郁的香味，外皮酥脆可口，內(nèi)部柔軟有嚼勁，茴香苗獨(dú)特的清香與各種調(diào)料的味道完美融合，令人食欲大增。這道美食不僅美味可口，還富含維生素和膳食纖維，是一道健康又美味的小吃。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子