茴香籽在烹飪中有多種應(yīng)用，以下是其主要用途：
1. 調(diào)味腌肉和香腸： 茴香籽是許多傳統(tǒng)腌肉制品如臘肉、火腿的重要調(diào)味料。它能賦予肉類獨特的香氣，提升風味層次。在制作各類香腸時，茴香籽也是必不可少的配料之一，可讓香腸具有濃郁的香味。
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制作面包和糕點： 將茴香籽加入到面團中，可以為面包增添特殊的香氣，比如意大利的芬妮卡面包（Fennel Bread），這種面包就以茴香籽為主要調(diào)料，口感松軟且?guī)в械母侍?；另外在一些酥餅、曲奇等糕點中添加少量茴香籽，可以起到畫龍點睛的作用，增加食物的風味。
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烹飪海鮮菜肴： 茴香籽與海鮮搭配相得益彰，尤其適合用于煎烤魚類或貝類。例如在準備一道清蒸魚的時候，可以在魚身上撒上些許茴香籽，再淋上醬油等調(diào)料，會使整道菜更加鮮美可口；或者是在炒制蛤蜊時放入幾粒茴香籽，能讓蛤蜊的味道更上一層樓。
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混合香料粉： 茴香籽常常與其他香料混合制成復(fù)合型香料粉末，如印度咖喱粉、中式五香粉等。這些香料粉不僅可用于日常炒菜調(diào)味，還可以用來腌制食材，使菜肴更加美味。
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泡茶飲用： 除了作為調(diào)料外，茴香籽還可以用來泡茶。將適量的茴香籽放入熱水中浸泡幾分鐘即可飲用，這種茶具有健胃消食、緩解腸胃脹氣的功效，特別適合飯后飲用。
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腌制蔬菜： 在制作泡菜或酸黃瓜時加入茴香籽，可以給腌制品帶來獨特風味。具體做法是在準備好的蔬菜中拌入適量的茴香籽，然后密封保存一段時間，待其發(fā)酵成熟后食用，味道十分美妙。
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烹飪湯品： 在熬制骨頭湯、雞湯等濃湯時，可以適當加入一些茴香籽，這不僅能夠去腥提鮮，還能為湯品增添別樣的風味。不過茴香籽不宜放得太多，否則容易掩蓋其他食材的味道。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點：生長快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子