茴香的籽不是孜然。

這是兩個(gè)不同的植物及其果實(shí)。雖然它們?cè)谕庥^和氣味上有一些相似之處，但它們屬于不同的植物種類(lèi)。

來(lái)具體了解一下兩者：

茴香（Foeniculum vulgare），屬于傘形科茴香屬植物。它的果實(shí)細(xì)長(zhǎng)且稍彎曲，呈黃綠色或淡棕色，具有特殊的香氣，這種香氣帶有明顯的甘甜感，類(lèi)似于 licorice（甘草）的味道。茴香籽常用于烹飪中為菜肴增添風(fēng)味，在醫(yī)學(xué)上也有一定的應(yīng)用價(jià)值，例如有助于消化等。

孜然（Cuminum cyminum），又稱(chēng)枯茗、安息茴香等，是傘形科孜然芹屬的一年生草本植物的干燥成熟果實(shí)。孜然形狀為細(xì)小的長(zhǎng)橢圓形，顏色從黃色到深棕色不等，散發(fā)著強(qiáng)烈而獨(dú)特的香氣，略帶苦味和辛辣感，是中東、印度以及地中海地區(qū)料理中的重要調(diào)味品，在中醫(yī)里也被認(rèn)為有溫中散寒的作用。

盡管二者都可用于調(diào)味并且外觀有些許相似，但茴香籽和孜然來(lái)自不同種類(lèi)的植物，并且在味道特征方面也存在明顯差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子