用茴香苗制作餅干的關(guān)鍵在于將茴香苗融入面團(tuán)中，賦予餅干獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。

以下是詳細(xì)的步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：

   • 低筋面粉：200克
   • 黃油：100克（室溫軟化）
   • 細(xì)砂糖：50克
   • 雞蛋：1個(gè)（打散）
   • 茴香苗：30克（洗凈、瀝干、切碎）
   • 泡打粉：1/2茶匙
   • 鹽：少許

2. 處理茴香苗： 將新鮮的茴香苗清洗干凈，去除根部和黃葉，然后用廚房紙巾或干凈的布擦干水分。將茴香苗切成約0.5厘米的小段備用。

3. 制作面團(tuán)：

   • 在一個(gè)大碗中，將軟化的黃油和細(xì)砂糖攪拌均勻，直到混合物變得輕盈松發(fā)。
   • 分次加入打散的雞蛋液，每次加入后都要充分?jǐn)嚢瑁_保黃油和雞蛋完全融合。
   • 篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌，避免過度揉捏，以免面團(tuán)出筋。
   • 加入切好的茴香苗，繼續(xù)輕輕攪拌，直到茴香苗均勻分布在面團(tuán)中。
   • 如果面團(tuán)過于粘手，可以適當(dāng)撒一些面粉，但不要過多，以免影響口感。

4. 成型與烘烤：

   • 將面團(tuán)放在一張保鮮膜上，整理成圓柱形，直徑約為5厘米左右，然后放入冰箱冷藏30分鐘，使面團(tuán)稍微變硬，便于切割。
   • 冷藏后的面團(tuán)取出，切成厚度約0.8厘米的薄片，整齊地?cái)[放在鋪有烘焙紙的烤盤上，注意保持一定的間距，因?yàn)轱灨稍诤婵具^程中會略微膨脹。
   • 烤箱預(yù)熱至170攝氏度，將烤盤放入中層，烘烤15-20分鐘，直到餅干邊緣微微金黃即可。

5. 冷卻與保存：

   • 烘烤完成后，將餅干從烤箱中取出，放置在烤盤上冷卻幾分鐘，再轉(zhuǎn)移到晾架上完全冷卻。
   • 完全冷卻后的茴香苗餅干可以裝入密封容器中保存，通常能保存一周左右。如果想要延長保存時(shí)間，可以放入冷凍室，食用前取出解凍即可。

通過以上步驟，你可以制作出美味可口且?guī)в星逍萝钕阆銡獾娘灨?。這種餅干不僅適合作為下午茶點(diǎn)心，還可以作為健康的零食分享給家人朋友。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子