在選擇茴香時(shí)，有以下建議：

【優(yōu)先選擇新鮮茴香】。新鮮的茴香顏色鮮綠、莖部飽滿脆嫩、葉子完整且富有光澤，通常這種茴香比較新鮮，口感也會(huì)較好。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，新鮮茴香中的維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)較高。

購(gòu)買(mǎi)干制茴香時(shí)要注意挑選顆粒飽滿、色澤均勻、雜質(zhì)較少的產(chǎn)品。如果茴香種子表皮有破損或者顏色暗淡發(fā)黑，就不要選購(gòu)了。優(yōu)質(zhì)的干茴香具有濃郁的香氣，聞起來(lái)有一種獨(dú)特的辛香味。

如果是購(gòu)買(mǎi)茴香粉，要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇近期生產(chǎn)的，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致茴香粉的香氣和功效流失。而且還要看包裝是否密封良好，避免受潮變質(zhì)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的茴香粉質(zhì)量更有保障，在包裝上會(huì)標(biāo)明產(chǎn)品成分、產(chǎn)地等信息。

根據(jù)不同的用途來(lái)選擇茴香也很重要。比如用于烹飪燉肉之類的菜肴，干茴香更合適，它能在長(zhǎng)時(shí)間的燉煮過(guò)程中慢慢釋放出香味；要是做涼拌菜或者沙拉的話，新鮮茴香則是更好的選擇，可以給菜品增添清新的口感和獨(dú)特的風(fēng)味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子