茴香苗菜富含多種營養(yǎng)元素,對(duì)健康十分有益。維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維含量較高。
維生素C是茴香苗菜中的重要成分之一。它是一種水溶性維生素,具有抗氧化作用,能夠增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)膠原蛋白合成,有助于傷口愈合,并且可以提高鐵的吸收率,預(yù)防缺鐵性貧血。維生素C還有助于維持血管彈性,降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
胡蘿卜素在茴香苗菜中也占有較大比例。胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)于保護(hù)視力有著不可或缺的作用,能有效預(yù)防夜盲癥等眼部疾病。而且,它同樣具備抗氧化特性,可以清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老過程,減少皮膚皺紋產(chǎn)生,保持肌膚年輕態(tài)。胡蘿卜素還參與上皮組織的形成與修復(fù),維護(hù)呼吸道、消化道等器官黏膜的完整性,起到屏障功能,抵御外界病菌入侵。
茴香苗菜里含有豐富的膳食纖維。膳食纖維雖然不能被人體直接消化吸收,但它卻有著諸多益處。它可以增加飽腹感,減少其他高熱量食物攝入,從而達(dá)到控制體重的目的;促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防止便秘發(fā)生,使排便更加順暢;調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,為有益菌提供養(yǎng)分,抑制有害菌生長繁殖;降低血液中膽固醇水平,減輕肝臟負(fù)擔(dān),預(yù)防膽結(jié)石形成。
除了上述三種主要營養(yǎng)元素外,茴香苗菜還含有一定量的鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)以及B族維生素等微量營養(yǎng)素。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,保證骨骼密度和強(qiáng)度;鐵參與氧氣運(yùn)輸,預(yù)防缺鐵性貧血;鉀有助于維持心臟正常節(jié)律,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡;B族維生素則參與新陳代謝過程,為身體提供能量。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點(diǎn):生長快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子