茴香苗（大茴香）是傘形科茴香屬的植物幼苗，其嫩莖葉可作為蔬菜食用。

茴香苗具有獨(dú)特的香氣，這種香氣來源于其所含有的揮發(fā)油成分，如茴香腦等。在烹飪中，茴香苗常被用來增添菜肴的風(fēng)味，尤其適合搭配肉類、海鮮或者制作餡料。

茴香苗富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等。其中維生素C能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成；胡蘿卜素則對視力保護(hù)有益；而膳食纖維有助于腸道蠕動，改善消化功能。

種植方面，茴香喜涼爽濕潤氣候，在春季或秋季播種較為適宜。它對于土壤要求不嚴(yán)格，但以疏松肥沃、排水良好的壤土為佳。播種前需要進(jìn)行整地施肥工作，確保種子能夠順利發(fā)芽生長。一般情況下，從播種到采收大約需要40-60天左右的時(shí)間。

除了作為食材之外，茴香苗還具有一定的藥用價(jià)值。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，茴香性溫味甘辛，歸肝胃腎經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和胃的功效。可用于治療寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)等癥狀。不過在使用時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)囑，避免自行濫用造成不良后果。

市場上有時(shí)會將小茴香與大茴香混淆。實(shí)際上二者屬于不同種類，雖然都叫“茴香”，但在形態(tài)特征及用途上存在明顯差異。小茴香主要指果實(shí)部分入藥或調(diào)味品使用，而這里所提到的新鮮大茴香是指其幼苗狀態(tài)下的植株整體。購買時(shí)可以通過觀察植株外觀、詢問商家等方式加以區(qū)分。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子